2011年 吟醸新酒祭 ④

開運：
ただでさえ人気がある銘柄なのに、鑑評会出品酒をBY違いで4種類?持ってくる力業wのおかげでブースは一時お祭り状態ですた。15:00と17:00の計2回封を開けたようなんですがどちらもあっという間に無くなったみたいですねい。
その鑑評会出品酒は、当日の試飲メモによると…
・H12BY 全国用 酵母は6号
・H20BY 静岡県の鑑評会用 静岡酵母
・H21BY 試呑メモ判読できず
・H22BY 全国用 酵母はM310＋？
20BYと21BYに当日の自分は感動したみたいですw。
鑑評会出品酒以外は呑みませんでしたねい。


西山酒造場：
小鼓天楽で有名な兵庫の蔵元ですねい。鑑評会出品用大吟を酵母違いで2種類（1801とM310）、しかも本生の状態で持ってきていますた。
1801はカプロンはそんなでもないが苦味が目立つ。M310は酸味無く甘みが強め。
蔵元の方は金を狙うなら1801の方じゃないとたぶん無理と仰っていました。喉を通して旨いのはM310の方だと思いましたねい。


雲乃井：
昭和の時代には鑑評会でコンスタントに金賞を取っていたイメージがあり大手名門蔵だと思っていました。太田和彦著「精選 東京の居酒屋」によると、新橋の銘酒居酒屋「たまねぎや」の前身にあたる西早稲田「いわしや」のメニューにも一時期ラインナップされていたみたいだし。
現在は蔵元杜氏の下全量純米で200石を醸造。鑑評会へは長いこと出品していないみたいです。
今回は生酒ばかりを持ってきていたんですが、味はどうしてなかなか悪くない。味というか甘みがありすぎる気もするけど腰がしっかりしていてぼやけがないんだな。火入れver.やレギュラー酒クラスも呑んでみたいと思いました。


龍力：
4合\15750-の「秋津」というお酒をみんな争うようにして呑んでいましたねい。自分も横に並んでた4合\五千クラスのお酒２本と比較しながら呑んでみたんですがベロベロに酔っていたせいか殆ど違いはわからず。何と贅沢なw。


誠鏡：
「幻」シリーズのトップ３（黒・赤・桐）を泥酔状態で呑み比べw。
りんご酵母で有名な蔵だが品評会用には1801酵母もブレンドしているみたい。


結論としては…値段の高い酒は美味いですw、やっぱり。安っぽさがないもんね。
参加費二千円で一升/ウン万円クラスのお酒や市販しない鑑評会出品酒を何本も呑み比べ出来るんだから貴重なイベントだと思いますた。