矢島酒店 情熱地酒の会 ③

鳳凰美田：
気をとりなおして小林酒造のブースへ。この時点でおよそ16時。
したら、なんと出品酒5本のうち3本が売り切れ！他の参加者に聞いたところによるとこのブースはものすごく爆発していたとのこと。
意外…といっては失礼なんですが改めて出品酒リストを見直しちゃいました…

①別誂至高22BY非売品本生ver.　1.8L/\8400-
②Phoenix2010(19BY)　750ml/\4200-
③髭判 しずく絞り 純吟
④剣 辛口純米
⑤特純 生もと

レギュラー酒クラスの⑤は試験醸造モノらしく（パンフには③④も試験醸造と記載してありましたが小林専務によると間違いみたい）、高級酒である①②もレアなスペックのものを提供。これは…そんなにコアな鳳凰美田ファンじゃない自分もがっつり呑んでみたくなるなあ…。
さらに…
今回は各蔵元さんは肴を一品ずつ持参して来るルールだったようです。大体の蔵元さんは漬け物だったり佃煮だったり乾きものだったりを持参していたんですが、小林酒造が持ってきていたのはなんと…栃木和牛のタタキ！これはずるいw。当然瞬殺でなくなったみたいです。完全にまわる順番を間違えたよ！
結局残っていたお酒は③と④。④は従来の剣に比べて芳醇で香りも立っているか。


三重錦：
久しく呑んでない銘柄。
スキンヘッド&コテコテの関西弁?の蔵元杜氏さんですた。ポコポコヘッドをやってほしいと思ったのは自分だけじゃないと思いますねい。
メインの使用米はやはり八反錦みたいですが、神の穂を使ったお酒もありました。神の穂は扱いづらいけど独特の味わいがあるので使い続けるとのこと。
18BY山廃火入れは乳酸系の風味がありすぎ。もろみの温度管理表をラベルにした経過簿ラベルなんてのもありましたか。
三重県の酒蔵が横のつながりが弱い理由については「地域性に対する強固な意識」だそうで、「ウチかって三重の酒というより伊賀の酒という意識のほうが強いですから」と仰ってました。なるほど…なら三重錦という銘柄名はどうなのよ、というツッコミは恐くてできませんでした。


田酒：
今回の出品酒は四割五分・百四拾・特純山廃・善知鳥の４本。で、自分が廻った時には特純山廃以外全部売り切れでしたねい。