立山 愛山 特別純米

富山の酒屋さんで見かけて気になったので購入。

兵庫県産愛山1等米100%使用
麹米：56%精米 掛米：58%精米
ALC：15～16°
酵母：表記無し
（蔵元の方曰わく）2度火入れ
\2835-/1.8L

富山最大の醸造会社立山が愛山米を使ったアル添大吟醸（1.8L/\1万!）をかれこれ5～6年前から造っていると知ったのは去年のこと。
「富山の地酒ファン倶楽部」というブログによればこの特別純米は北陸酒販という問屋さんのPBらしく22BYが初めての出荷になるみたい。ラベルは杜甫が詠んだ飲中八仙歌より李白の部分。

栓を開けると甘い系の米香が穏やかにしかししっかりじんわりと。そんなに2度火入れっぽくはないな。期待させます。

上立ち香は全然派手じゃなく。口に含むと控えめに忍び寄るよに…うん 甘い。ハチミツ系の落ち着きがありつつもしっかりした甘さ。含み香にも喉越にも感じます。アル添淡麗辛口タイプを基本とする立山が造ってもこうなるか。ぬる燗にすると少しアルコール臭さがでるが甘みはわかりやすくなりますな。
難点は捌け具合。呑後、口全体にひっつくようなべとべと感がちょっとある。

愛山米を使ったお酒は総じて値段が高めになってしまうもんですが、さすが立山!素晴らしいコスパで仕上げてきたなと思いました。
立山らしくないという人もいるかもしれませんが、呑んべであればぬる燗にしたときのバランスの良さには思わず目尻が下がってしまうのではないでしょうか？
肴への訴求力も十二分。是非とも北陸の海の幸と合わせてみてほしいです。とりあえずホタルイカの塩茹でとは相性抜群でした。