さかや栗原 町田店 新酒･しぼりたて試飲即売会 その１

近所の酒屋さんの試飲会に逝ってきますた。
2月26～27日 参加費：\500-

出品酒はこんな感じ。↓


佐賀の天吹のみ蔵元から営業の方?が来てブースで出展。

気になったお酒は以下な感じ


裏雅山流 香華：

米もそしておそらく酵母も違うはずなのに同じ山形の十四代の本丸を想起させる本醸造。以前ほどではないが本丸同様「薄めた」感が気になる。それを軽快さとかすっきり感としてプラス評価できる人にはお値打ちものなんでしょうか。



寫楽：
初めて旨い!と思えた寫楽。左側の「ささめゆき（おりがらみ）」ですねい。やらかく甘い。呑後に残るメロン香もよい。もうちょっとふくらみがあれば云うことなし。右側の初しぼりもよりシャープな感じでなかなか。



雨後の月：

こうゆうセレクトは嬉しいですねい。同スペック?米違い。雄町はまとまり感がありまろやか。山田錦は味に奥行きが足りず香りの立ち上がりも弱い印象。山田錦は熟成させた時の伸びが他の米に比べてすごいというからこれからのお酒なんでしょうか。
画像無しですが栃木の「松の寿」も同スペック米違い（同じく山田錦&雄町）で出品されてました。こちらは山田錦のほうが好印象。酸味ここちよく煌びやか。雄町のほうは野太さだけが目立つ。



玉川 山廃純米 生原酒

今回一番の当たり。以前21BY雄町本生を呑んだ時はいまいちピンと来なかったんだけどなーw。
今月号のdancyuでも山廃に焦点をあてて特集が組まれていた京都の銘柄。杜氏はなんと英国人の方。
上立ち香にはセメダイン臭が感じられたが口中では全く気にならず、力強い山廃酸がしっかりと伸びる。ALC20°という高さが嘘みたい。燗でも勿論味は崩れず。一升\2500-はすごいコスパじゃない？米は兵庫の酒米、北錦。知らないw。