若手の夜明け 2010 秋 その３

百歳一品：
｢吟醸香を抑え、米の旨味を十二分に引き出した｣という蔵元のコメント通りの心地よい熟成風味を火入れの酒からは感じました。21BYのお酒とは思えない。
これに対して｢旨味封じ込め｣という名前の純米生原酒(原料米は玉栄?)では一転してコクと生ならではのさわやかさを巧みに並立させ、火入れの酒群とはまったく異なる味わいを演出。この生酒は1800mlで\2573-だそう。お見事。
蔵元杜氏制ではなくベテランの南部杜氏さんが造りを担当しているようです。
今回廻った中では一番異彩を放ったお酒。試飲の順番位置の関係もあったと思いますが好印象。


磐城壽：
いわきことぶき、と読むのでしょうか。扁平精米のお米を出品酒5種類中３酒類のお酒で使ってました。
味は…すんません、全く憶えてません。インパクト系でなかったことは確かなんだけど…。次はシラフでチャレンジしたいす。

ここら辺から提供酒の品切れを起こすブースが目立って来ました。この蔵も山廃純米大吟雫酒、土耕ん醸、という2種類が終わってました。


陸奥八仙：
このイベントでは(北から南へと順にブースNO.が割り当てられるため)ブースNO.1(出入口に一番近い場所)が定位置の陸奥八仙。出入口に一番近いということは、目当ての蔵もなくなんとなく来たという参加者なんかが初めに手を伸ばす可能性が高いということ。優しい甘みと香りがありとっつきやすい酒質だとは思うのでこの玄関的ポジションは正解なんじゃないでしょうか。

でも、個人的にはこの蔵のお酒は呑む度に評価が変わる。今ひとつ煮え切らない、というか。今までで一番感動したのは16か17BYのひやおろし瓶火入れver.。以後は微妙にハズれたりポテンだったり…。
今回は華吹雪55%＋青森酵母で仕込まれた純吟黒ラベルが「おっ？」と思わせる出来でした。多分今年3月に行われた第4回若手の夜明けでも呑んでいるハズなんだけどw。


今回は混雑を回避するために3部制にしたり、従来よりも広い会場を活かして会場の中心に手酌で試呑できるフリー試飲ブースを設けるという新しい試みも好評だったみたい。

参加者なんとのべ1400人。でもその数字も当然と思わせる高品質･ハイCPのイベントでした。
全部売切れの相模灘と帰りがけに見かけたAKB↓