かがた屋 旨飲会 その２

鳳凰美田：いつも通りの熱い小林専務でした。これだけ呑み手に喋りかけてくる蔵元さんは珍しい？
自分がどのようなお酒をめざしているか、また、呑時のお酒の状態によってどのような特徴がでるのか…喋る喋るw。
今回は、アタックの強さと引き（捌け具合ということか?）の良さを感じて欲しい、とアピールしていたようですが、今回の出品ラインナップ（剱：五百万石、本吟：若水、純吟：亀粋、ひやおろし：山田錦）からはそのような特徴は感じられませんでした。
同じテーマ（アタックと捌けのギャップ）なら而今、田从なんかのほうがインパクトあるんじゃないかと思います。
しかし一度火入れ後タンク貯蔵だという「ひやおろし」はタンク貯蔵とは思えない素晴らしく濃醇な香り。十四代以上。9月出荷予定らしいっす。

十四代：ミーハーだと言われてもいい。個人的に本日最大の目玉。高木酒造の名前がなければこの旨飲会には参加しなかったかも。

出品酒は本丸、吟撰、中取り純米、純吟愛山、の4種。どれもまさしく「十四代」的味わいなのだけど特に愛山が◎。濃密で甘い上立ち香、それが口の中でふくらみ、喉を優しく通りぬけ、官能的な戻り香に。完璧。
十四代はどれも喉を通るときにしっかりした喉越しを感じさせながらも優しい。十四代っぽいお酒は今の世の中沢山あるがこの喉越しの優しさは真似できていないと思う。蒼空（京都）などとも違う。自然で甘美な優しさ。
酒造業界全体の酒質の底上げが指摘される中、様々な個性を持つ優れたお酒が日本全国の小さな蔵元から発信され、又、発掘される現代において地酒人気NO.1を維持し続けている十四代の底力を感じました。


参加蔵元が8蔵というのは個人的にはちょうどよかったです。会費も確か￥2000-くらいだったような…？このCPなら次回も要チェキですな。