東京都酒造組合 呑み切り 一般公開

初めて参加しました。6月25日、呑みきり一般公開@立川。

蔵元は、東京都酒造組合所属で現行稼働している10社?のうち7社が参加。各社とも大吟醸（出品酒、もしくはそれと同レベル）を一本、純米吟醸～普通酒のうちから三種類、計4種を出品。
蔵で行っている呑み切り（品質検査のための試飲）を一般消費者にも公開する、という趣旨らしいので、出品されたお酒は全て一度火入れか本生の状態。
大吟醸はどの蔵も山田錦使用で香り高く流石の出来。
その他のお酒とそんなに劇的な出会いはありませんでしたが、いくつか気になったお酒は以下の通り。


澤乃井
純米吟醸 五百万石 55％精米 自社酵母？火入れ
大吟醸にも引けを取らない素晴らしい吟醸香。ただ、タンク貯蔵なので製品にする際にはもう一度火入れするみたいです。二度目の火入れが吉とでるのか…？

多満自慢（石川酒造）
純米吟醸 五百万石・一般米 50％精米 酵母？ 瓶火入れ
バランスよし。一般米使用とは思えない。一度火入れのまま販売されるらしいのでどっかで見かけたら買ってもいいかな。

金婚（豊島屋酒造）
吟の舞（純米大吟醸 ） 八反錦 50％精米 酵母？瓶火入れ
最近は「屋守」ブランドでも知られる蔵元。吟の舞は東京国税局の管轄内にて造られている全蔵統一銘柄なのだけど、今まで呑んだものはがっかりさせられるものが多かっただけに目から鱗。甘い香りを軸にしたなかなかの出来栄え。
これも瓶燗一度火入れでの出荷になるそうなので印象が大きく変わることはなさそう。

東京の酒蔵という地味なテーマ（すんません）のイベントでしたが、お土産にお酒２合貰えて参加費\1000-はなかなかのCPじゃないでしょうか。

帰りにお土産として貰ったお酒。↓