来福 大吟醸 8％精米

一本目。

茨城の来福 究極精米ひたち錦8％ 花酵母 大吟生 \7000-（720ml）

究極精米シリーズを呑むのは初めて。確か去年は9％、一昨年は1?％だったような…。精米歩合については蔵元曰わく「これが限界だと思う」とのこと。

上立ち香、含み香、共に強め。でも全然くどさを感じさせない上品なメロン系の吟醸香。
4年くらい前に呑んだ35％精米の大吟と似てるかな？

味は…やはり「きれい」というのが第一印象。ただ、きれいすぎてなんだかよくわからない、というタイプではなく味わいがある「きれい」。◎。茨城を代表する人気蔵の面目躍如。

ただCPの面では難が…

画像は無いけど同時に愛山50％純吟生も購入（\1500）していまして。こちらはメロン＋バナナな吟醸香を芯に据えたバランスの良い味吟醸。\7000-を来福に使うなら、まずはこの愛山クラスを4～5本買うべきだったかな、という思いが拭えない。

中身に\3500-、8％精米という未知の領域を垣間見させていただいたことに対するお礼として\3500-、という感じでしょうか。