赤羽「麺処 夏海」豊穣清湯塩ラーメン

本当は5周年のすっぽんの時に来たかったのだが、仕方なし。代わりに手揉み麺を食べようっと！

麺処 夏海 （なつみ）
北区赤羽1-18-4

最寄り駅はJR赤羽駅。14時半過ぎ到着で空席が1つだけとは、いやはや繁盛しているね。

豊穣清湯塩ラーメン（750円）

細麺にすることもできるが、もちろん自分は手揉み麺で！

スープはあっさりとしているが、それでいて出汁の旨味も感じられて旨いね。

手揉み麺は中太＆平打ち気味のもの。前に食べた時よりちょっと柔らかめだったが、ムニュリとした食感は最高

具材はチャーシュー2枚に海苔、メンマ、刻みネギに柚子の皮がひとかけら。この柚子がまたにくいね～。

生姜入りの醤油も美味しかったけど、塩はまた違う旨さだったな。ごちそうさま！


・つけ麺
・濃厚海老豚骨ソバ［限定］
・真鯛のアラ炊き濃厚つけめん［限定］
・秋鮭アラ炊き濃厚つけめん［限定］
・特製とん汁ラーメン［限定］
・赤羽まぜそばZ［限定］
・白醤油らーめん［限定］
・特製冷やし海鮮ちらし麺2016［限定］
・真鯛出汁特製つけめん・塩［限定］
・豊穣清湯醤油ラーメン