流石の専門店だと感じました。
2022.6
うどん県香川の高松市郊外にあるてんで昼食をいただきました。
このお店は天津飯の専門店です。天津飯が好きな私としては、
このお店を知り、ぜひ食べに行きたいと思いました。
とり唐天津飯と春巻をいただきました。
流石の専門店だと感じました。
天津飯の種類が数種あり、すべてにスープとサラダが付いていました。
とり唐天津飯は、天津飯の上に団子状の鶏の唐揚げが盛られていました。
それが落下しないように注意しながら天津飯をいただくと、玉子のふっくらした食感と
ご飯を包む天津あんの美味しさに満足度が一気に高まりました。醤油ベースの天津あんの味が
好みで、さくッと揚がった唐揚げに絡めても美味しかったです。
春巻は揚げ加減がとてもよく、パリッとした食感があり美味しくいただきました。
スープは玉子スープで好きな味でした。サラダはキャベスラにコーンが盛られていました。
ふんわりとした玉子と天津あんがとても美味しかったので、次回は別の種類の天津飯を
試してみたいと思いました。また再訪したいお店です。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：中華料理［天津飯専門店 てん］
