美味しくいただきました。
2023.3
今日は相方と一緒に、うどん県香川の綾歌郡宇多津町に行ってきました。
目的は、くぼさんのとうふで買い物をすることでした。先月このお店でとうふなどを購入し、
美味しくいただけたので、相方がまた食べたいと言うので、ドライブがてらに再び買い物に
行ってきました。
くぼさんのとうふ ごま、ざる仕込み豆腐、ナカセンナリの揚げ出し豆腐、がんもどき、
おから煮、Genius Loci Fianoを購入しました。それと、お店でジェラートの
エスプレッソシナモンをいただきました。
美味しくいただきました。
エスプレッソシナモンは豆乳が入っています。エスプレッソとシナモンの風味が良い
美味しいジェラートでした。
くぼさんのとうふ ごまは絹ごし豆腐で、胡麻の風味がする美味しい豆腐でした。
お店で教わったわさび醤油でいただきました。
ざる仕込み豆腐は冷奴にしていただき、醤油は好きなマルオ醬油を使いました。
ナカセンナリの揚げ出し豆腐も美味しくいただきました。出汁が付いていたのでそれを使い、
おろし生姜を加えていただきました。がんもどきは具沢山で、相方は特にがんもどきを
気に入ったようでした。おから煮は程好い甘さで美味しかったです。Genius Loci Fianoは、
購入した品々をいただく際に呑みました。今回も好みを伝えて選んでいただきました。
美味しいワインでした。
今回も美味しくいただき満足できたので、機会があればまた美味しい豆腐と豆腐屋ならではの
美味しい惣菜を買いに足を運びたいと思います。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：くぼさんのとうふ
2023.2
今日は、相方と一緒にうどん県香川綾歌郡宇多津町へ行ってきました。
宇多津町には行ってみたいお店が数軒あって、観たかった映画、"THE LEGEND & BUTTERFLY" を鑑賞し、やや疑問に思いつつも、スシローで”かに祭り”を味わったり、
老朽化したソファーとテーブルの買い替えのため家具屋に行ったり、雰囲気が良く、
親切な対応だった珈匠でお茶休憩をしました。このお店、くぼさんのとうふにも
行ってみたいと思っていました。
くぼさんのとうふ、きぬ、もめん、ごまと、Espressione Chardonnayを購入し、
お店でジェラートのとうふをいただきました。
美味しいとうふでした。
きぬは冷奴にしていただきました。薬味はおろし生姜、細ねぎ、鰹節で、
醤油は勿論マルオ醬油をかけていただきました。鰹節に高知の宗田節があれば
もっと美味しくいただけたと思いますが、とうふの舌触りと風味がとても良かったです。
もめんは湯豆腐にしていただきました。昆布だけの出汁でもめんとうふ、白菜、鶏つくねを
煮込み、つけ汁は醬油+煮汁で、薬味はおろし生姜で美味しくいただきました。
ごまは胡麻の風味が強いのかと思いましたがそうではなく、そのままで少し醤油をたらして
いただきました。Espressione Chardonnayはイタリア、シチリアのワインで、
私がシチリア産ワインが好きなので選びました。美味しいワインでした。
肉を焼いて食べながら吞んだのですが、相方がほとんどを呑んでしましました。
お店で食べたジェラートのとうふも美味しかったです。一口食べるととうふの風味が
口の中に広がりました。
くぼさんのとうふはとうふ専門店ですが、惣菜類や甘味類、ワインなども
取り扱っていました。私たちが訪れた時間帯が遅かったため、残念ながら惣菜類は
売り切れに近い状態でした。次回は早い時間帯に行って購入したいと思います。
若いころはとうふにはあまり興味がありませんでしたが、歳を取るにつれて
とうふの美味しさを感じるようになりました。くぼさんのとうふはまた買いに行きたい
お店です。
