程好い弾力が旨さを高めて満足度も高めました。
【再訪：2020.2】
マルタニへうどんを食べに行きました。
ふと食べたくなる旨いうどんがあるお店です。
不定期ながらも不定期的にうどんを食べに行くお店で、
旨いうどんと、お店の雰囲気に満足出来るお店です。
ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
旨かったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
角が反り返る見た目でも好みのうどんだと分かる旨いうどんでした。
冷系ならではのコシは勿論のこと、
程好い弾力が旨さを高めて満足度も高めました。
ぶっかけ出汁も好みの味で、
うどんへの絡み具合が良く旨さを感じました。
盛りは刻み海苔、揚げ玉で、薬味はおろし生姜と中ねぎです。
それに大根おろしが加わったのがマルタニのぶっかけ冷ですが、
私はうどんを食べる時に大根おろしは不要なのでなしです。
ちくわ天は一本揚げの磯辺揚げで、
うどんに盛ってちくわ天ぶっかけ冷にして食べました。
ちくわ天を避けてうどんを食べたりちくわ天を
食べたりしてちくわ天ぶっかけ冷を味わいました。
あぁ～旨かったと食べ終わり思いました。
今後も食べに行きたいお店です。
讃岐うどんの旨いちくわ天ぶっかけ冷を食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどんのちくわ天ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんのちくわ天ぶっかけ冷 ＃2
【再訪：2019.11】
うどん県香川には沢山のうどん店があります。
一説にはコンビニ店よりもうどん店の方が多いと聞きます。
讃岐うどん好きの私は普段からうどんをよく食べます。
朝うどん、昼食のうどん、午後に食べる小腹うどんなど…
普段食べに寄るお店は移動中にあるお店とか、
現在地から一番近いうどん店などですが、
それらのお店とは違う括りのお店があります。
不定期ながらも不定期的にうどんを食べに行くお店で、
その中の1店がマルタニ製麺さんです。
ざるうどんと、とり天でとり天ざるにして食べました。
旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
程好い弾力の中にもちッとも感じる旨いうどんでした。
やはり旨いうどんだと思い、うどんをすする度に旨さを確認しました。
つけ汁も旨い味でした。
マルタニさんはセルフ店です。
セルフ店にはセルフの薬味が用意されていることが多いですが、
マルタニさんはデフォで薬味が盛られて出てきます。
つけ汁には私にはちと多めに思える中ねぎと、
丁度良い味わいになるおろし生姜がデフォで入っていました。
そこへとり天を浸して天ぷら油分を馴染ませてうどんをすすりました。
とり天は厚めで、外注品だと思いますが旨いうどんと食べれば
旨さを感じます。何ら問題なく満足出来ました。
昼時に近い時間でした。
近所の方がうどん玉を買いに来ていたり、
サラリーマン風の方がささッと食べて店を出たりしていました。
讃岐にあるうどん店の光景で、それを見ると和めます。
今回も満足出来ました。
讃岐うどんの旨いとり天ざるを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどんのとり天ざるを食べた記録です。
讃岐うどんのとり天ざる ＃2
【再訪：2019.2】
私はうどん県香川県下にある特定したうどん店へは、
不定期ながら不定期的にうどんを食べに行きます。
それらのお店は好みの旨いうどんが食べれるお店です。
因みに、食の備忘録に記録する味の基準は、
味のことに触れない⇒普通に美味しい⇒美味しい⇒旨いです。
肉ぶっかけ冷を食べました。
旨かったです。
茹で立てドンピシャに当たりました。
うどんは私の基準でやや細めで、
マルタニさんならではのコシと弾力のある喉越しも良い
旨いうどんでした。
今回はその上に茹で立てドンピシャです。
なので茹で立てならではの弾力+もちッと感もありました。
ぶっかけ出汁も旨い味でした。
しっかりした旨い味…そんな感じです。
おろし生姜が混ざると更に好みの味になって
旨さが倍増したようでした。
うどんにも肉にも旨ぁ～く絡んでいました。
肉は好みの甘さ加減で量多めでした。
これぞ肉系うどんと思える満足を感じました。
いつ食べにっても旨いと思うマルタニさんのうどんが
今回は茹で立てドンピシャでより一層旨く感じました。
讃岐うどんの旨い肉ぶっかけ冷を食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷を食べた記録です。
讃岐うどんの肉ぶっかけ冷20選 ＃2
【再訪：2018.11】
マルタニさんへうどんを食べに行きました。
私は香川県下にあるうどん店の数店へは
不定期なれど不定期的にうどんを食べに行きます。
その内の1店がマルタニさんです。
カレーうどんと、からあげを食べました。
食べてみようと思った食べ方をしました。
カレーうどんにからあげを盛り付けた唐揚げカレーうどんです。
旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めですが大好きな
マルタニさんのうどんです。
カレーうどんにして食べても旨いなぁと思いました。
煮込まれていないうどんなのでピンとしています。
カレーうどんとして食べてもコシを感じる旨いうどんでした。
カレーはとろッとかと思いきや、ややとろッとでした。
とろっともややとろッとも危険性があります。
服に飛ばないように注意をして食べました。
驚いたのが具の多さで、
野菜類数種と肉は鶏肉と豚肉が入っていました。
鶏肉と豚肉…
他人丼ではなく他人カレーうどんでした。
味は私には丁度よい辛さで、ご飯と食べても
美味しいだろうと思いました。
からあげは以前に唐揚げぶっかけ冷にして食べたことがあります。
いい感じに醤油風味がする唐揚げで、
カレーに浸すと美味しさ倍増でした。
食べてみたいと思って食べてみたカレーうどん+からあげは
満足出来る味わいでした。
讃岐うどんの旨い唐揚げカレーうどんを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどんの唐揚げカレーうどんを食べた記録です。
讃岐うどんの唐揚げカレーうどん
【再訪：2018.1】
マルタニさんへうどんを食べに行きました。
食べたいうどんはコロッケうどんです。
マルタニさんは不定期なれど、
不定期的にうどんを食べに行くお店です。
旨いうどんとかけ出汁にコロッケが合うだろうなぁと思いました。
かけうどん+コロッケを食べました。
旨かったです。
うどんは私の基準でやや細めで、やっぱこれだはと思うコシと、
食感が良い旨いうどんでした。
やっぱこれだはは、かけ出汁を飲んでも思いました。
不定期的に食べに行くお店で飲むかけ出汁は飲むと
ホッとした気になれます。
コロッケは小ぶりでしたが厚めでした。
マルタニさんでは、うどんにねぎとおろし生姜の有無を訊かれます。
コロッケうどんを食べる時はおろし生姜抜きにしていましたが、
おろし生姜有りにしてみました。これがいい感じでした。
コロッケうどんにはおろし生姜が合わないと
思っていましたが誤解でした。一層旨いと思いました。
コロッケは大抵のセルフうどん店にある
フライもの惣菜で、コロッケが美味しいと評判のお店もあります。
冷食ですが大きさと厚さが違うのと、
お店ごとに違うかけ出汁との相性がどうなのかが
コロッケうどんの重要点だと思います。
旨いうどんとかけ出汁ならば、
コロッケを加えても旨く成立すると改めて思いました。
讃岐うどんの旨いコロッケうどんを食べました。
讃岐うどんのコロッケうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん ＃1
