流石さぬき麺業だと思わす美味しさをでした。
【再訪：2020.1】
さぬき麺業 兵庫町店へうどんを食べに行きました。
TVCMの『寝ても覚めてもうどん…』は、
うどん県香川では聞き慣れたキャッチフレーズです。
牛肉鍋うどんを食べました。
流石老舗うどん店で、鍋系うどんが数種ありました。
えび天にするか肉にするかで肉にしました。
美味しかったです。
うどんは私の基準で細めで、あんれれれ？
こんなに細いうどんだったかしらと思ってしまいましたが、
鍋焼き出汁にいい感じに煮えたうどんが馴染んでいて
美味しかったです。やんわりとしたうどんの食感が、
細いうどんながらも流石さぬき麺業だと思わす美味しさをでした。
鍋焼き出汁も美味しい味でした。
これも流石だと思いながら味わいました。
盛りは肉、しめじ、紅白かまぼこ、卵、短冊切りをした
長ねぎと青ねぎ、玉スラで、鍋はステンレスでした。
肉は程好い柔らかさで味は控えめな甘さでした。
その方が鍋焼き出汁の味が活きると思いました。
何とねぎが、長ねぎ、青ねぎ、玉ねぎのサンフレッチェでした。
個々に個々の特徴を出していて、鍋焼き出汁に馴染み
美味しかったです。名脇役的な存在はサンフレッチェのねぎで、
肉とねぎの相性が良いことを改めて知ることが出来ました。
愛想が良く丁寧な接客の女性店員さんがいて、
以前に感じた不快感はなく食べることが出来ました。
うどん好きなので店員の印象でうどんの印象は変わりませんが、
どうせ食べるなら気持ちよく食べたいものです。
讃岐うどんの美味しい牛肉鍋うどんを食べました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
さぬき麺業 兵庫町本店
周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市（商店街北部）
讃岐うどんの鍋焼うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの鍋焼うどん ＃1
【再訪：2016.9】
過日に食べに行った際に見つけて気になった
うどんを食べに行きました。
今では私の中で定番化した豚肉系のうどんが
さぬき麺業さんにありました。
しかしこのメニューは本店さん限定のようです。
豚汁つけ麺を食べました。
美味しかったです。
うどんは私の基準で細めで、
さぬき麺業さんのうどんはこれほど細かったかなぁと
思わす細さでした。
しかしそこは流石さぬき麺業さんです。
ざるならではのコシを感じる美味しいうどんでした。
豚汁も美味しかったです。
つけ汁に豚を合わせただけのようにも思えましたが、
ほのかな甘さも感じる美味しいつけ汁でした。
豚がちと硬めでしたが美味しく食べれました。
笑えたのが薬味で、豚汁には長ねぎが
最初から入っているにもかかわらず、
別皿で薬味の細ねぎが用意されていました。
開店前でも看板点カラを点灯させて、
開店かと思い入店した客を断るなど、
その辺も流石さぬき麺業さんだと思いました。
つけうどんに特化しているお店も出来ました。
美味しい工夫や進化は大歓迎です。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。
讃岐うどんの豚肉系うどんの記録です。
讃岐うどんとかつ丼
摩り下ろしたものだと思いますが、ちと少量過ぎるように思いました。
