かつふじ今里店

かつふじ今里店
香川県高松市今里町1-384-5
ロースかつで三元豚だそうです。
（2016.6）

　今日は昼食にとんかつを食べようと思いました。

とんかつは好物の一つで、
そのままでもラーメンに盛って食べるのも好きです。

数か月前にOPENしたかつふじさんへ食べに行ってみました。

運営母体は徳島県の外食業者さんです。

　ジャンボかつセットを食べました。

注文の際にご飯と味噌汁の選択を訊かれました。

ご飯は白ご飯と麦ご飯で麦ご飯にし、
味噌汁は赤出汁としじみでしじみにしました。

サラダと漬物はバイキングで、そこには蕎麦までありました。

汚れていない作業着を着た管理職のような大柄な男性が、

ひつこく大声で店員さんへ
「スプーン！スプーン！」と怒鳴るので何かと思いました。

お里が知れる一面でした。

　ジャンボかつはロースかつで三元豚だそうです。

それが売りなのだと思いますが、

これで食べても美味しいよ的に
盆に置かれた生玉スラ＆山葵とたれや、

胡麻をする容器に入れる胡麻が
何処にあるかなどの説明は一切ありませんでした。

この手のお店独特のパン粉の付き方でしたが、
普通に美味しいかつでした。

麦ご飯は炊飯器の調子が悪かったのかもしれません。

しじみの味噌汁は冷めていました。

残念だったのが最後の1個として食べようとしていたかつです。

ミディアムレアの状態を見て食べれませんでした。

最近は無菌豚など半生でも食べれる豚があるようですが、

育ての母の遺言で”豚と鶏は半生で食べるな”を
今後も私は守るつもりです。

　かつの種類も多く、しゃぶしゃぶも食べれるようです。

いろいろなお店があるものです。

平蔵