平蔵

食べる事(特に讃岐うどん)、お酒を飲む事、犬(チワワ)、巨人、長嶋茂雄さん好きな普通の中年です。政治や経済、
株式に興味があります。
気ままに、不定期に自分の思った事を書いたものです。

平蔵
食べる事、お酒を飲む事、犬(チワワ)、巨人、長嶋茂雄さん好きな
普通の中年です。
政治や経済、株式と外貨に興味があります。
気ままに、不定期に自分の思った事を書いたものです。
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大河

徳島県名西郡石井町石井字白鳥320-1

また食べに行きたいと思っていたお店です。

 

 

【再訪:2017.11】

 

 大河さんへ所謂徳島ラーメンを食べに行きました。
また食べに行きたいと思っていたお店です。

 チャーシュー入りと、チャーシュー丼ミニを食べました。


 旨かったです。
先ずはスープを飲んで再会に喜びを感じました。
旨いなぁと思いながら麺をすすりました。
中細ストレート麺だと思います。
好きな茹で加減でスープとの絡みもいい感じでした。


チャーシューはちと好みではない脂身多めで、
猪虎さん系は脂身の多い部位を使うのかなぁと思いました。
肉の部分は問題なく美味しく食べれました。


チャーシュー丼はうりぼうさんで学習しているので
マヨ&山葵の有無は両方ともに無しで注文しました。
たれの味の甘さが好きな味でした。
チャーシューの形状が残るものと、
細かく刻んだチャーシューが沢山盛られていました。
此処でこれは欠かせないなぁと思いながら食べました。
刻みたくわんは嬉しい存在でした。


今回猪虎さん系で食べて残念に思ったメンマについて
分かったことがありました。
タケノコのようだけど…と、思っていましたが、
あれはやはりタケノコでした。
メニューを見ると”たけのこ”の文字がありました。
以前に猪虎さんでメンマを食べて美味しいと思い、
猪虎系のお店はメンマも美味しいと思っていましたが、
何らかの事由でメンマがタケノコになったようです。
タケノコならば私は不要です。

 満足出来ました。
私の感覚では此処のチャーシュー入りと、
チャーシュー丼が一番好みです。
徳島にて旨いチャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。

ラーメン・中華 平蔵:大河

 このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。

徳島ラーメン(吉野川市・阿波市・名西郡)

 

 

【訪問:2015.4】

 

 徳島県名西郡石井町にこのお店はあります。
美味しいチャーシュー入りを食べた猪虎さんの流れの

お店だと知り食べに行きました。
猪虎さんを知ったのはマイレビ様であり
徳島のラーメンの師匠でもあるmomoぷりん 様のレビューでです。
その後に虎子さんへ食べに行き満足し、
他にも猪虎さんの流れのお店はないかと
momoぷりん 様のラーメン部門のレビューを読み返して

うりぼうさんを知りました。
やっぱ流れのお店はあったんだ!
んでやっぱ師匠は食べに行ってるんだ!と思い、
うりぼうさんへ食べに行きたいと思いました。
しかし徳島方面で用事がなくて、
なかなか行く機会に恵まれませんでした。
そんな中で今年1月にmomoぷりん 様が
このお店の記録をUPしました。
猪虎さん流れはまだあんの?と嬉しく思いました。

 チャーシュー入と、チャーシュー丼のミニを食べました。


 美味しかったです。
知ったかぶって言えば小松島系の
徳島のラーメンはスープの色が濃茶ではない。
そう師匠のレビューで学習していた私は、
ふむふむとスープを眺めてから飲んで美味しさを味わいました。


麺も好きな細さで好みの茹で具合で、

”この麺にはこのスープだな”などと
またまた知ったかぶりながら食べました。
チャーシューも美味しかったのですが、
ちと脂身が多かったのが残念でした。


 チャーシュー丼も美味しかったです。
しかし私にマヨは要りません。
うりぼうさんでは細やかな確認にプチ感動をしましたが、
このお店では有無を言わさずマヨ&わさびが
かけられ&渕チョンでした。
たくわん2枚は嬉しいサービスで、
こってり系の食事の良い箸休めになりました。



 師匠のこのお店へ対する評価はフラットでした。
なるほどぉー食べ慣れればそうなるんだと納得しました。
同じような事が讃岐うどんでもあります。

 いやぁ~満足出来ました。
ここ何処?名西郡・・・何て読むの?と思い、
師匠のレビューで読み方を知りました。
土地勘がないのは時に移動能力の疲労を忘れさします。
香川県を出発し、このお店で食べて徳島市内へ向かう道順が
どうなのか私には分かりません。
たぶん結構な遠回りだと思います。
しかしそうだとしても満足が出来ました。
徳島県で美味しいチャーシュー入を食べました。

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猪虎

徳島県小松島市横須町8-52

移転前

流石猪虎さんです。

(2017.10)

 

 

 このお店は徳島県小松島市にあります。
小松島市には所謂徳島ラーメンの中で小松島系の

徳島ラーメンがあります。
小松島市へ行くのだからそれを食べよう。
ならば何処で食べるか…
2~3店が頭に浮かびナビにセットしました。
その道中で猪虎さんを発見!
移転したことは知っていましたが、移転先のお店情報は皆無です。
美味しい徳島ラーメンが食べれる猪虎さんなので、
当初に食べに行こうとしていたお店を変更して食べに行きました。

 チャーシュー入と、チャーシュー丼を食べました。


 美味しかったです。
麺は中細のストレート麺だと思います。好きな茹で加減でした。
讃岐うどんならば太めの麺が好みですが、

ラーメンは細めの麺が好みです。


スープを飲むと満足度が上がりました。
こりゃ美味しいなぁと思いながら小松島系の

徳島ラーメンを味わいました。


チャーシューは程好い厚さでしたがちと脂身が多かったです。
スープに馴染み美味しく食べれましたが、
もう少し脂身が少ない方が好みです。
残念だったのが移転前のお店で食べて
美味しさが衝撃的だったメンマです。
その時に食べたものとは異なりタケノコのようでした。
過日に食べたうりぼうさんでもタケノコのようで、
タケノコなら私は要りません。


チャーシュー丼も美味しかったです。
過日にうりぼうさんで食べて学習しているので、
マヨ&山葵の有無を断り食べました。
好きな甘さ加減のたれがかかったご飯は
自然にご飯がすすむ君になりました。
主役のチャーシューも美味しかったです。
たれ&ご飯+チャーシューをかきこんで食べて、
美味しいスープで追っかけると最高でした。



 事前情報なしで食べに行きましたが流石猪虎さんです。
メンマ?タケノコ?は好みではありませんでしたが、
それ以外には満足出来ました。
徳島にて美味しいチャーシュー入と、
好みのチャーシュー丼を食べました。

ラーメン・中華 平蔵:猪虎

 徳島県で食べたラーメンの記録です。

徳島ラーメン(小松島市・阿南市・日和佐)

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うりぼう

徳島県徳島市川内町平石古田86-6

食べに行きたかったお店なので満足出来ました。

 

 

【再訪:2017.10】

 

 また食べに行きたいと思っていたうりぼうさんへ

昼食を食べに行きました。数年前から好物になった
俗にいう徳島ラーメンを食べに行きました。
マイレビ様からのご教授により徳島ラーメンの中で

地域による系統を学びました。
うりぼうさんは猪虎さんの系統で、

小松島系の徳島ラーメンのようです。

 チャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。


 美味しいと思い満足も出来ましたが、ちと驚きもありました。
先ずはスープを飲んで味わい、この温度ならばと
麺を勢いよくすすりむせ返りました。熱い…
スープの温度からは想像出来ない熱さでした。


好きな細さで茹で加減も少し硬めでいい感じの麺でした。
スープは徳島ラーメンで連想する赤茶色ではなく黄茶系で、
それが小松島系を表す色のようです。
美味しいなぁと思いながら味わいました。
盛りはチャーシューの他にはたけのこともやしで、
メンマと思い食べたので、たけのこには驚きました。


たけのこ…メンマの方が私は好みで、

たけのこならば不要に思いました。
チャーシュー丼でちと驚きました。
注文の際にマヨ&わさびの有無を訊かれました。
前回も有無を訊かれたことはうっすらと憶えていました。
有りだったか無しだったかが想い出せない…
美味しく食べたのは憶えているけど…
この手の丼にマヨが意外に合うことを
香川県にある好きなラーメン屋さんで知ったので、
マヨ有りで注文しました。
で、配膳されたチャーシュー丼を見てプチパニです。
なんじゃこりゃと私には思えるマヨのボーダー柄状態でした。
お愛想程度にマヨがあるのかと思っていましたが、
覆い隠すようにマヨがありました。
甘いたれなのでマヨが合わなくもありませんでしたが、
私には多過ぎるマヨの存在でした。有無を言えることなので、

次回があるなら少なくともマヨは無しで食べたいです。



 食べに行きたかったお店なので満足出来ました。
やはり徳島ラーメンは美味しいと思いました。
徳島にて美味しいチャーシュー入りを食べました。



ラーメン・中華 平蔵:うりぼう

 徳島県で食べたラーメンの記録です。

徳島ラーメン(徳島市)

 

 

【訪問:2015.4】

 

 徳島県徳島市にこのお店はあります。
昨年の秋に猪虎さんで食べて美味しく思った
チャーシュー入りの流れで虎子さんへ行き、そこでまた美味しく思い、
またまたその流れでこのお店を知り食べに行きました。
それもこれも猪虎さんの流れを教えてくれたマイレビ様である

momoぷりん 様のお陰です。



 チャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。


何れもサイズは小で、そう注文すると小セットで

チャーシュー入りにした方がお得だと店員さんから教わりそうしました。
 美味しかったです。
やはり猪虎さんの流れのお店のチャーシュー入りは
美味しいと納得&満足しました。


ただ、麺はもう少し茹で加減が硬めの方が好みでした。
チャーシューもメンマも美味しく、食べに来て良かったと思えました。


 チャーシュー丼が殊の外美味しく、うなぎのたれのようなたれの味が
チャーシュー丼をすすむ君にさせました。
しかもチャーシューが二段重ねで、

ご飯の中ごろに虎子さんで食べて感動した
フレーク状のチャーシューが入っていました。
うりちゃんやるなーと思いつつ、嬉しく美味しく食べました。



 注文をする際にチャーシュー丼に加える

薬味的なものの有無を訊かれました。
それらはわさびとマヨネーズでしたが、私は何れも断りました。
このような確認はとても良いと思います。
丁寧で親切な接客にプチ感動をしました。

 流れは大事だと思います。
但し本流を守った流れが大事だと思います。
また食べに行きたいお店です。
機会があれば相方を連れて行きたいと思いました。
徳島県で美味しいチャーシュー入りと、チャーシュー丼を食べました。

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