若鶏のガーリックソテー

　今週のメニューです　若鶏のモモ肉を焼き上げ　にんにくの芽をちらして　白ワインベースのバター醤油ソースでからめます　お好みで辛味なんか加えると更においしくいただけます　ご飯に合う一品です！　
　さて今朝も小雨がぱらつく中　羽根木です　いや～蒸し暑くてへばりますね～　ハイジへ行き　営業突入ですが　今日はなんだか　ヒマもよう　今朝　仕入れた鯵で　南蛮漬けを作ってみました　ピリ辛甘酢で合わせてみました　こういう　うっとおしい時期にぴったりの料理ですね！　

牛チーズハンバーグステーキ 目玉焼きのせ デミグラスソース

　今週のメニューです　説明はいりませんね！　ハイジの毎月一回のお約束メニュー　今回は前回よりもデミグラスの出来上がりがいいんで　お試しください　僕らのまかないも　これでした！

　さて今朝は羽根木です　暑くてびっしょり汗かいて　蹴りこんできました　しっかり水分はとらないと　熱中症になりそうだね　
　仕事も暑かったです　汗びっしょりで　こっちも　熱中症にならないようにこまめに水分補給＆塩だね！　若い頃はね　調理場なんてクーラーのはいってるとこはなかったから　過酷でしたね　今　思えば！　よく　上の人たちから　水飲んで塩なめろと　しょっぱく言われてましたね！　
　夕方は筋トレやって　仕入れに行き　終了！　家では植物達が水枯れで大変！　ほったらかしていた　シランをせっせと株分け　植木鉢が根でびっちりでした　古根をとって　たっぷり　土をいれてやりました　駐車場ではとんだハプニングもありました～

鯵の開き揚げ おくらとトマトの醤油ソース

　今週のメニューです　旬の鯵を開いて　固いとこはとって　粉をまぶして揚げます　これなら　小骨も気にならないし　丸ごと食べれますね　僕らも今日のまかないは鯵でした　おくらとトマトって結構　合うんですよ　これを醤油ソースでからめます　夏っぽい　おいしい一品です　女性に大人気のメニューです！

　さあ　夜は昨日　作った　木で　木道造り　まあ　たいした敷地じゃないんで　まして　人も歩かないんで　切った丸太を四隅に置いて　天板を載せただけ　でも　どうせ雑草だらけになるから　ま　いいでしょう！