昼は爽やかな陽射しでポカポカなのに、夜はヒンヤリとした風が寒すぎる…そんな今日この頃。
ハイディの醸造所では、5月のゴールデンウィークが終わったと同時にスタッフ全員で朝から晩まで5000本の瓶詰め。
翌日の定休日、身体がヘトヘトで目覚めたのはお昼。ヒルナンデス見ながらポテチとジンジャエールで乾杯しました\(^o^)/
新しいワインリリースについては、今月末のワイナリー通信やブログにてお知らせ致します◎
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ブドウ畑も1日ごとに変化する成長速度にびっくりしながら(雑草もスピーディー…)畑チームも奮闘中。
栽培醸造家がよく言う台詞の意味が、畑にいると心底響く。
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この地の景色に囲まれながら、
この地で飲んでいただけるような
そんなハイディらしさの世界観で、新たなプロジェクトもスタートです。
プロデューサーやシェフ。
設計士やデザイナー。
その場で働く私達スタッフ。
全員で、ゼロから創り出していくカフェ&レストランのミーティングも着々と進んでおります。
大事に大事に、そしてスピード感を忘れずにカタチにしていきます◎