「至高の野菜スープ」作ってみた
資産運用とは全く関係ない料理の話です。
たまに料理動画を見ながら作っているものを気分転換にあげています。
今回はヘルシーなスープの話です。
別に、料理が得意とかではなく、たまに自炊で作る程度なので…温かい目で見ていただければ幸いです。
一つ前の料理記事はこちら
至高の野菜スープ
リュウジさんのレシピで「至高の野菜スープ」作ってみたました。
実際に私が作ったのがこれ
↑地味な写真です…
とにかく野菜がたくさん食べられるスープです。
お肉が入ってなくても、十分満足できる味。
エリンギの食感がアクセントになって美味しいです。
作り方は簡単なのですが…
野菜を全て角切りにするのは少し大変です。
チョパー使うのもありかもです。
ポイントは煮込む前に野菜を炒めること
少し焦げができるまで炒めることで、コクが生まれるそうです。
ヘルシーだけど満足感も強い美味しいスープなので、ダイエットにもオススメです。
詳しいレシピや作り方は
「リュウジ 至高の野菜スープ」
で検索してみてください。
材料だけはこちらにも書いておきます
- オリーブオイル…大さじ1半
- にんにく…2片
- じゃがいも…2個180g
- にんじん…1本150g
- キャベツ…1/4個250g
- たまねぎ…1個200g
- エリンギ…1パック100g
- 塩…小さじ1/4
- 水…1000cc
- 黒胡椒…適量
- コンソメ…大さじ1
- 醤油…大さじ1
リュウジさんのチャンネルでよく使われている「おろし金」
見た目が格好良く使うと気分が上がります
楽天市場
1,999円
COCOCOROチャンネルで紹介されていた「京都セラミックの減圧鍋」
味がしっかりしみてくれますし、火を消して煮込めるのでガス代も節約できます。
圧力鍋のように怖くはないのもポイント高い。
私はグレー色のものを持ってます
普段は株主優待などの紹介をしています。
よかったら、そちらも見てください。
この鍋がお気に入り
圧力鍋ではなく減圧鍋なので安全です
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