やっと作れた〜‼︎

四男坊が誕生し、少々バタバタしておりました。

少し落ち着いたこともあり、

ようやくシフォンが作れました！

最近はラム酒入りにこだわっておりましたが、

いかんせん焼き萎みが改善されないため、

原点回帰！

プレーンに戻ります！

やっぱりメレンゲに原因があるのではないかと思い、

もう一度、動画などで勉強。

いつもより泡立てる時間を減らしてみます。

生地と合わせた状態。

焼き上がり、断面悪くないです。

でも、若干、焼き詰まり⁇

がありますね。

この後、紅茶にも挑戦します！