こんにちは、PR現代 代表の下島です。
今回は、商品在庫に関する話題です。
それは「在庫商品を把握し、的確に販売することの大切さ」についてです。
在庫販売と催事販売の両輪をバランスよく
多くの眼鏡店、宝飾店、きもの専門店、寝具店などでは、多数の商品在庫をもっています。まずはその数量・金額を把握し、適正在庫量・金額を定めることが大切と感じます。
しかし中小零細店においては在庫量・金額について把握し、年度ごとにその販売や増減を決めている店は意外に少ないのが実情です。
催事（問屋の委託応援商品販売会）に依存し、お店の在庫は減らず、売り上げはできても支払いに苦慮し、利益体質になっていない経営状態という店も実は少なくありません。
在庫商品を正確に把握し、催事販売との両輪をバランスよく回すこと、そのためにはまずは実数を把握し、どの程度の量（金額）が適切なのかをつかむことが大切です。
⚫︎適正在庫量、金額の目安を持つこと
⚫︎持つべき在庫はしっかりもつこと
⚫︎不良在庫は年度方針を固め処分し換金化すること
ということです。
MDは経営者の商売哲学が端的に表れる
デジタルジュエリー®️やグローバルネットワークを自社も手にすることができるようになった現在、在庫をもつ意味についてあらためて考えてみるタイミングだと感じます。
なぜなら、かつてのように『店に在庫があれば売れる』という時代ではなくなったからです。
ECが普及した現在でも在庫をもつメリットは
・その場で販売できる
・売り逃し機会を防止できる
・ECを利用しない客の要望に応えられる
などでしょう。
そのためには「持つべき在庫と早く販売すべき在庫」を見定めることがとても大切だと思います。
在庫を持つ意味は「その場・その店で提供することに価値のあるもの」を置くことであり、
在庫の価値は「自店の独自性を伝える売れるもの」を置くことでファン客を増やすことにあります。
在庫を持つことに関しては経営者の商売哲学が端的に現れることであり、方法論の正解も１つではありません。
現在はその場に現物がなくても取り寄せができ、紹介できるネットワークを持っていれば良く、またオーダーメイドのほうが顧客満足度が高いという考えもあります。
また一方で、他店が在庫を少なくしている今だからこそ、自店は在庫量を強みとし現品販売での差別化に注力するという資本力に優れた会社もあります。
共通点としては、
「よく吟味した品揃えを行い、VMDを用いて、よりすてきに感動的な見せ方＆紹介方法を工夫する」ことで、投下資本利益率（roic）の高い経営を目指すということではないかと思います。
在庫を換金化し新たな業態へ進む店も出現
弊社が主宰するジュエリー小売業のマーケティング実践研究会「JMG」メンバーのなかには、自店在庫を処分・換金化し、スモールSPA型宝飾店へと業態転換した店や、
在庫をほぼゼロ状態に処分・換金化し、修理専門工房へと店舗リノベーションを行った高齢経営者の事例が出ています。
店のあり方、在庫の持ち方を今一度見直し、これからの時代に適応し、どのように自社の持続可能性を高めるか、会員店の皆さんはそのことを真剣に考えています。
資金が在庫として眠ったまま、借入金により経営が苦しい店があったりすることもあるので、今回は、在庫商品を的確に把握し、適正に販売することの大切さについてご案内しました。
弊社では、より持続可能性の高いビジネスへと進化していくための情報や場を、JMGメンバーをはじめ、関係先へのご案内へ努めていきたいと思います。