・・・ラー活遠征
今回は富山県屈指の人気ラーメン店「はじめ家」さんを訪問。
名前にある通り家系となります。
家系と言ってもただの家系ではありません。そう、あの家系総本山「吉村家」の直系店なのです。
ボク自身、吉村家どころか直系店も初訪となりますので期待が高まります
ラーメン８００円 ＋ 燻製味付玉子８０円
コールせずノーマルで。ほうれん草と海苔がいかにも家系。
早速実食。
・・・美味い
鶏油が効いていますね。そして意外にアッサリ。もっと豚骨がガシガシくるのかと思っていました。
ただ、醤油のキレが抜群、更には太麺がそのスープをしっかり拾うので箸が進みます。
具はスモークされたチャーシューが抜群に美味い。
チャーシュー麺にしなかった事を激しく後悔。
味付玉子の燻製加減が絶妙で美味しい。
チャーシュー麺に味玉トッピングがベストかも知れません。
後半から行者にんにくを加え味変。
・・・うむ、これぞ、ザ・豚骨醤油！ですね
安定の美味さです
最後まで美味しく頂く事が出来、大満足です。
流石、数少ない吉村家直系店のクオリティですね。これは総本山も是非とも訪問しなければなりません
【店舗データ】
住所：富山県魚津市吉島６７－１
電話番号：0765-23-1789
営業時間：11:00～23:00
定休日：月曜日（祝日の場合翌日）
席数：26席（カウンター18、小上がり4人×2）
喫煙：不可
駐車場：あり（25台）