自分のために癒しご飯を作って
心も体も元気になる
＜一汁一菜シンプル自炊＞をお伝えする
自炊伴走人🍚ひろきよです。
みなさん、料理する時に
「何作ろう？？？」って
レシピ検索しますか？
それとも
冷蔵庫にあるものを見て
大体何作るか決めますか？
お料理のお悩みに多いのが
「何作るか悩む」
「献立考えるのが苦痛」
これに対して、こうなりた！というのが
「冷蔵庫にあるもので
パパっと作ってます〜」
じゃないですか？
なかなかそうなれないから
お悩みなんですよね。
その解決の一つが
「レシピにがんじがらめにならない」
ってことだと思っています。
料理全くできない人が
いきなりレシピも見ずに
作るのは流石に厳しいけれど
ある程度基本ができれば
あとは自分の感覚で
「失敗もご愛嬌！」くらいに思って
実験感覚で料理を楽しむ！
なんで今日こんなことを思ったかというと
とある日、パーソナルシェフで
これを作りました
↓↓↓
これ、オリジナルレシピは
「ブロッコリーとトマトのクミン炒め」
なんですよ。
でも、トマトが苦手なクライアント様
じゃあ、トマト使わないレシピすればいいじゃん、
というツッコミ入りそうですが（汗）
トマトの代わりに・・・
赤い色繋がりで、「赤パプリカ」にしよ！
赤パプリカの量足りないから
黄色パプリカも混ぜちゃおう！
という感じで作りました。
レシピにがんじがらめで
「あ〜トマトダメだから、他のメニューにするか」
それもありですが
柔軟に、自由な発想で
別のもので代用！
そうすれば
別メニューや別レシピ考えたり検索する時間を
節約できるし
なんなら、アレンジでレパートリー広がった！
ってことですよね。
なので
みなさんもぜひ、レシピの呪縛から
自由になってみてはいかがでしょうか？
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