自分のために癒しごはんを作って
心も体も元気になる
＜一汁一菜シンプル自炊＞をお伝えする
自炊伴走人🍚ひろきよです。
シンプル自炊と謳っていながら
今日は手間暇かけた1品のご紹介。
それは
豆腐ハンバーグ！
豆腐ハンバーグは
ヴィーガン(完全菜食主義者)や
ベジタリアン(菜食主義者)に
とっても人気の高い定番メニュー
普通にお肉を食べる方にも
美味しい！と思ってもらえます。
とはいえ
作るのに結構手間ひまかかるんですわ (^_^;)
野菜をみじん切りにして
野菜の旨みを引き出すように
じーっくり炒める
豆腐は裏ごしする！
つぶして混ぜるだけでええやん！って
作りながらも思ったりしますが・・・
でも、でも、でも
焼き上がった豆腐ハンバーグを一口食べた時の感動！！！
裏ごしの甲斐あってなめらかな食感
野菜の甘みと豆腐のコクがぎゅっと詰まって
本当に絶品のおいしさ！
仕事で忙しい毎日は
パパッと作れるメイン1品と
お味噌汁、ごはんで十分だけど
時間がある時には
丁寧に作ってみると
感動の美味しさ！
作るのは確かに手間暇がかかるけど
作って良かった〜って思える1品です！
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