その時に、かなり重点的に活性酸素のお話をされたのを覚えている。
その時に一番印象に残ったのは、
「青魚を絶対に食べるな」
と言われた事。
ショックやった。びっくりした。
さんま、あかんの～～～～！？
で、だいぶ前やけど、焼きサンマを夕食に出した後に、
娘が痒がった事があり、丹羽先生の事を思い出してんな～。
そう言えばアトピーには厳禁って言ってはったなぁ、って。
でも！娘は今、「必須脂肪酸」として、必要な栄養素、という事で
せっせと毎日オメガ魚油を食べている！！
この矛盾、いかに？
結局、要するに、
酸化してるか、してへんかの違いなんやろう！
そしてそれがすっごい大きいねんな～！
そういう事なんやわぁ～～。
丹羽先生、中途半端ではなく、もっと全部教えてくれたら良かったのにぃ～～＾＾；
火を通したらあかんとか、新鮮なお刺身ならOKとか。（アレルギーでなければOKやんな？）
まぁ、これは私の勝手な結論やから、丹羽先生が聞いたら、
「違う！」って言いはるかもしれへんけど（＾＾；）
「オメガ３はすごく大切やけど、酸化し易い！酸化したら毒になる！」
だから例えば、亜麻仁油が体い良いって聞いたからって
炒め物にそれを使ったら逆効果！
そういう事やねん。
だからやっぱり、
水上げ３分で工場に到着、即処理されて
酸素に触れずにカプセルに詰め込まれる、
その加工がとっても大事なんやわ～～。
そういう技術、ありがたいな～って思う♪
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