玄米を発芽一歩手前まで浸け置きして、土鍋で炊いている。
タイマー炊飯器ってものが無い分、ちょっと早起きせなあかんのが辛い＾＾；
でもタイマーやと、炊く前に一旦水を捨てられへんやろう？
水を捨ててキレイな水に替える事が大事やし、どっちみち起きなしょうがない＾＾；
で、今この季節だと、２４時間ぐらいの浸け置きがちょうど良いから、
朝炊いて、翌朝分のお米を洗って浸けておく。
わかり易いね♪
夏は１２時間ぐらいで良いから、夕飯時に翌朝の浸け置きをしてるよ。
玄米が良いのか、白米が良いのか、分づき米が良いのかは・・・・
まぁ、その人それぞれの状況や体質によるんかなぁ、と最近思います。。。。
うちは玄米。その代わり、浸け置き時間があまりないなら炊かない。
固過ぎるい玄米は腸に良くないとも思うし。。
ご飯が無い日は代わりに芋でもOKやと思ってる。
あと、発芽一歩手前は私の好みであり、それで充分という事を
山本朝子先生
の講演会で教えてもらったから♪
でも、もっと浸け置きして、発芽玄米でもOKだよん♪
その代わり、無農薬でね！
あまり無農薬の発芽玄米って売ってないから・・・
売ってても高くて主食には難しくない？
だったら、無農薬玄米を自分で発芽させるのが良いね。
数日間浸け置き。朝晩の２回、軽く洗って３０分ほどザルにあげておいたらできるよ。
私は２年ぐらいそれをやってた。山本朝子先生の講演会行くまでは。
講演聞いて、なんや～！１２～２４時間の浸け置きで良いんや～～っ！って、
めっちゃ楽になりました♪♪
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