いつもありがとうございます
5年前から始めた
週１回のグルテンフリーのパン屋さん
19日（日）も
たくさんの方にお越しいただきました
本当にありがとうございます🙇
最近では、Google mapを片手に
探して来てくださる方も増えて
嬉しい限り
先日、『神シフォン』が人気
の記事をUPしました
（読んでいただけましたか～
）
シフォンもそうだけど、
yumi's BAGEL
という名前のとおり
ベーグルも看板商品なので、
こちらもリピーターさんが多いんです
あるお客さまが言ってくださいました
いい意味でイメージを裏切られて
美味しかったです
また来ました
もぉなんと嬉しい～
そうなんですよねー
他で売っている「米粉パン」をイメージして口にすると
チガウんですよ
だって、
グルテンフリーベーグル
だから
米粉はあくまでも
グルテンフリーの食材の中の
ひとつです
グルテンフリーの食材って
ほーんとにいっぱいあるのね
それを組み合わせて
配合して
小麦パンのようなグルテンフリーパンにしていく
これが醍醐味
yumi's BAGELも
米粉にプラスαで
グルテンフリーのスペシャルな配合の
ベーグルを焼いています
米粉パンにはやっぱりミズホチカラ
熊本製粉さんは独自の製粉技術で
パンがふわふわになるように米粉を作っています
自分用＆練習用ならこの米粉もあり
ミズホチカラの後継を言われているお米の品種です
スイーツにおススメな米粉
暑い夏がやってきたー
ビール飲む人は
ビールもグルテンフリーね
私がプロデュースしたグルテン分解乳酸菌はこちら
今日も明日も素敵な１日を
米粉のレシピ多数掲載！
オートミールレシピも
中村由美子の著書
日本グルテンフリーアドバイザー協会の
資格認定講座、ご興味ありましたら、
HPをご覧になってみてくださいね