◆－10歳！自分で作れる簡単グラノーラ◆

グラノーラ、買ってる？

私、オーバーフィフティなのですが、

本当にそうは見られないのです

（それが自慢）

最近の写真

左がワタクシ

だいたい40歳前後に見てもらえるかなぁ

何をしてるかというと、

食べるものに気を付けて

カラダを動かすようにもしているくらい

食べるものはけっこう大事ですね～

でもね、あまりにも制限をかけてしまうと

ストレスになって逆効果なので、

私の場合は

外では自由に、家ではグルテンフリー＆無添加

にしています

これだけでも－10歳

今日は、－10歳を叶える

グラノーラのお話

「グラノーラ」

スーパーに行くといろんな種類が売ってるけれど

自分で作ってみませんか

オートミール

ナッツ

ドライフルーツ

があれば簡単に作れちゃいます。

レシピはこちら

グルテンフリーで♪自家製グラノーラ by 食べながらセラピー

アーモンドを入れれば抗酸化作用UP～

アンチエイジングの味方

甘みはGI値の低いココナッツシュガーで

オーガニック ココナッツシュガー [有機JAS認証] 500g,1kg 送料無料 ACO BRC認証 Kosher認証 有機ココナッツシュガー 業務用

食物繊維たっぷりのオートミールで

材料を混ぜてオーブンに入れれば

カンタンにグラノーラができちゃいます。

【POINT10倍★4/14 20:00~4/20 23:59】Bob's Red Mill オールドファッション ロールドオーツ 【 iHerb アイハーブ 公式 】 ボブズレッドミル オートミール オート麦 全粒粉 グルテンフリー 907g

添加物も一切入っていない

カラダにやさしいグラノーラ

メイソンジャーなんかに入れたら可愛いですね

プレゼントにもいいかも～

スパイスもお好みで入れちゃってください。

シナモン入れればこれまた抗酸化作用や血流UPで

カラダが喜びます

ヨーグルトと一緒にでもいいし

そのままおやつにしても止まらなくなるーーー

ぜひ自分に合ったグラノーラを

お好みで作ってみてくださいね

グルテンフリーで♪自家製グラノーラ by 食べながらセラピー

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◆お答えします「どの米粉を使ったらいい？」◆

感動の「チーズマフィン」

昨日の夜は、

グルテンフリーお料理教室を開講

私が週に1回だけ開いている

グルテンフリーのベーグル屋さんの営業のあと

レッスンを行いました

昨日のレッスンメニューは、

『レンズ豆とじゃがいものグラタン』

『チーズマフィン』

グラタンは米粉を使ってホワイトソースを作ります

そのときにひと工夫

ベジタブルブイヨンを入れると

ぐぐっっと旨味が増すんです

私がお気に入りのベジタブルブイヨンはこちら

Edward & Sons ブイヨン キューブ ノットチキン -- 2.5 オンス - 2 個 Edward & Sons Bouillon Cubes Not-Chick'n -- 2.5 oz - 2 pc

アルチェネロ 有機野菜ブイヨン キューブタイプ(10g*10コ入)【org_4_more】【アルチェネロ】

さらにレンズ豆を入れて栄養価もUP

昨日ご参加くださったみなさんが

感動してくれたのが

『チーズマフィン』

甘辛ミックスのお食事系マフィンです

バターや卵なしでもふわふわのマフィン。

材料も少なく、ぐるぐるポンっでできて美味しい

今まで朝食べてたパンをこれに置き換えれば

気軽にグルテンフリーを取り入れられちゃいます

このマフィンに関しては

米粉の種類は問いません

どんな米粉でもOK

昨日使ったのは、

みたけ食品さんの米粉パウダー

みたけ 米粉パウダー300g

ほかには、波里のお米の粉などでも大丈夫

波里 お米の粉 薄力粉 1kg

もし、より生地に高さを出したかったり、

スポンジのようなふんわり感を出したい場合は、

上記の米粉よりもこちらがおススメです

製菓用米粉 / 1kg【 富澤商店 公式 】

熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 / 1kg【 富澤商店 公式 】

米粉の製粉の仕方や

水分量などによって

仕上がりがちょこっとずつ変わってくるので、

お気に入りの米粉を見つけてみてくださいね。

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◆美味しい「米粉ベーグル」のヒミツ◆

米粉を使った「グルテンフリーベーグル」

明日（4/9）は水曜日♪

yumi's BAGELのオープン日です

私が週に1回だけ開いている

グルテンフリーのベーグル屋さん

週１回だけのオープンだけど、

３年目に突入しました

ベーグルだけじゃなく、

いろーんなパンやペストリーを販売します

ウィンナーパン

コーンマヨパン

バナナマフィン

そして、一番の売れ筋

その名も

神シフォン

コレが本当に美味しくて（自画自賛）

この神シフォンのために毎週いらっしゃる方もいるくらい

（本当にありがとうございます）

お店（販売）をやるようにして

ホント良かったなぁと思います

文字や写真で伝えることはいくらでもできるけど、

実際に味わってもらえれば

グルテンフリーの真の美味しさや良さが伝わりますよね

私のグルテンフリーにはヒミツがあります。

それは

「米粉×〇〇」

〇〇つまり、いろいろなお粉を配合して

食感や風味を変え

小麦に引けを取らない美味しい粉ものすること

組み合わせは１万通り以上

ホント、なんでもできちゃう

yumi's BAGELのベーグルには

「オートミール粉」を配合

シェフズチョイス オーガニック オーツフラワー 1kg x 1袋 オーツ麦粉 Organic Oat Flour 有機 オートミール粉末 パウダー 業務用

【POINT10倍★4/4 20:00~4/10 23:59】Bob's Red Mill オーツ粉 【 iHerb アイハーブ 公式 】 ボブズレッドミル オートフラワー オートミール パウダー 全粒穀物 グルテンフリー 510g

これがあるからベーグルの

もちっ＆ぎゅっ

が再現できるんです

ほかにもね、いろ～んな配合の組み合わせがあるから、

こちらのブログでも紹介していきますね。

あ、そうそう

今は毎週水曜日にOPENしているyumi's BAGEL

5月からは毎週日曜日になります～

遊びに来てね

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