今月の楽しむワインとおしゃれな料理クラスでは、フランスの白ワイン3種類に合わせて、お料理は鶏肉のアンショワイヤードグリルをレッスンしています。この料理、アンショワイヤードに漬けこんだ鶏肉を焼くだけというとっても簡単な一品。漬け込み時間を除けば、調理時間は10分程度。私のおもてなしメニューの定番でもあります。
バジルのグリーンが綺麗なソースは、緑野菜と一緒にシンプルに盛り付け。個人的にそれぞれのグリーンのトーンの組み合わせがすごく好みです。
来月は講座内でボジョレパーティーです。
さて、何を作ろうかな？？