富良野に用事で行きました。
楽しみはランチです。
今回選んだお店は、
ふらの☆スパゲッティ
パスタじゃなくて「スパゲッティ」というのがいいですね。
2014年にプチフルールの2階にできました。
プチフルールは長くやっている洋菓子屋さんですが、
ワッフルがおいしいです。
富良野で有名な「ふらのぶどう果汁」を使ったクリームのワッフルがおすすめです。
そのプチフルールの隣に入口がありまして、階段をのぼったところにお店はあります。
本日のお目当ては、カルボナーラ
小さなお店で、カウンター席４つ、テーブル席２つです。
11時半ころ到着もカウンター席に私たちが座って満席になってしまいました。
パスタは単品またはセットメニューで注文できます。
セットメニューですと、前菜、せもりなパン、ドリンクがつくのでお得です。
もちろんセットメニューで。
アイスコーヒーをいただき、
しばらくして前菜が到着です。
一口サイズのスモークチキンとピクルスです。
ピクルスがハート型でかわいいです。
隣の客は星形でした。
小さな前菜ですが、こうしてつくのはとてもいいです。
そして、注文から約30分くらいで到着しました
富良野チーズのカルボナーラです。
ソースもチーズもたっぷりでテンションあがります。
富良野の藤井牧場で作られた「ゴンダチーズ」がたっぷりかかっています。
藤井牧場は知りませんでしたが、ゴーダチーズにかけてゴンダチーズとは
ソースたっぷり濃厚系、最近お目にかかれないタイプです。
麺は生麺ではありませんが、ソースが濃厚で特徴的なので、麺の主張はいらないです。
かなり好みでした。
こちらはフレッシュトマトとモッチャレラチーズのボロネーゼ
なるべく地元の食材を使うのがこだわりです。
チーズたっぷり
モッチャレラのネーミングも
他にもメニューがたくさんなので、選ぶ楽しみもあるお店です。
次回は人気のナポリタンいただいてみたいです。
料理の提供までに時間がかかるお店なので、ゆっくり待てる方におすすめです