エリンギと水菜のスープ

（１）エリンギは４ｃｍ長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに１ｃｍ幅に切る。
　　　水菜は３～４ｃｍ長さに切る。にんにくはヨコに２ｍｍ幅に切る。
　　　ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

（２）鍋に油、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、
　　　（１）のベーコン・エリンギを加えて炒める。

（３）エリンギがしんなりとしたら中火にし、水、「コンソメ」を加えて混ぜる。
　　　煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Ａを加えて混ぜ、フタをして８分ほど煮る。