今週の一品は
「ベトナムコムビンヤン
〜豚と厚揚げ、トマトの高菜炒め〜」
コムビンヤン(コムビンザン)とは
ベトナムの大衆食堂のこと
いろいろな種類のお惣菜が並んでおり
その中からいくつかを選ぶスタイルの
楽しい場所です
そんなコムビンヤンに並んでいるような
ベトナムおかずが今週の週替わり！
漬物の高菜漬けをたっぷりと
調味料の代わりのように使って
豚肉厚揚げトマトを炒め合わせました
高菜漬けの発酵の旨みとヌクマムの旨みが
合わさってとっても美味しい！
ビールにもハイボールにもよく合います
ちょっとあやしい空模様ですが
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■7/21（月）祝日定休
■8/11（月祝）「寝耳に水」LIVE
《MORIS公式LINEスタンプ発売中！》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
《MORISのオリジナルアイテム発売中！》
https://morismoris.thebase.in/
《かもめライブ毎日配信中！》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
《昼夜テイクアウト・デリバリー（Uber）受付中！》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html
今週の一品は
「ベトナムコムビンヤン 豚と厚揚げ、トマトの高菜炒め」
雨風が凄いですね
関東まだ梅雨明けしていなかったようですが
梅雨と言っていいのか
もはや夏の終わりさえ感じさせる
そんな大きな雨
ご来店の際には
どうぞ足元お気を付けてお越しくださいませ
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■7/21（月）祝日定休
■8/11（月祝）「寝耳に水」LIVE
《MORIS公式LINEスタンプ発売中！》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
《MORISのオリジナルアイテム発売中！》
https://morismoris.thebase.in/
《かもめライブ毎日配信中！》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
《昼夜テイクアウト・デリバリー（Uber）受付中！》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html
今週の一品は
「インド香味たれの鶏から揚げ」
夏になると食べたくなる
香味野菜をから揚げに乗っけた一皿
定番はベトナムバージョンなのですが
今回はインドバージョンにしてみました
香味野菜に和えるクミンソースがポイントで
クミンはホールとパウダーの2種を使い
数種類のスパイスを合わせています
さっぱりだけどコクも感じられると思いますよ
これパクチーやセロリとよく合う！
大好きな味が生まれてしまったー！
お好みでレモンをギュッとたっぷり絞ってどうぞ
お酒にもご飯にもよく合います！
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
※明日のランチは事情により
お休みさせていただきます
よろしくお願いします
【今後のスケジュール】
■7/10（木）ランチおやすみ（夜のみ営業）
■7/21（月）祝日定休
■8/11（月祝）「寝耳に水」LIVE
《MORIS公式LINEスタンプ発売中！》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
《MORISのオリジナルアイテム発売中！》
https://morismoris.thebase.in/
《かもめライブ毎日配信中！》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
《昼夜テイクアウト・デリバリー（Uber）受付中！》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html