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★Kitchen&Bar MORISのブログ★

みんなのお腹とこころを満たしたい。みんなと笑顔でいたい。
おいしいって、それがすべて叶うのです。

本日もランチタイムにご来店の皆様
ありがとうございました!
毎週月曜ディナータイムはおやすみです

さて8月も始まって
夏らしさを楽しみたいなーなんていうこの頃

今年の夏は女性のお客様も増えてきたことだし
冷たいドリンクとスイーツなんてどうかしら
となりました!

フレッシュなフルーツを使ったカクテルや
手作りのシロップを使ったドリンクなど
(ノンアルコールも!)
また冷たいスイーツを
期間限定でご用意することにしました!
(8月末まで)

メニューの内容の一部を紹介すると

●クラフトジンジャーを使った
クラフトシャンディガフや
●フレッシュパインを使ったピニャコラーダ
などなど…

メニューの内容は後日またアップします

スイーツは
場合によって変えていこうと思いますが
まず初めに
「豆乳のチェー 」を作っています
(チェー とはベトナムのデザートのこと)

ベトナムで食べた温かい豆腐チェー を
食べやすく冷たくした
MORISオリジナルのチェー です

写真は2023年のベトナムのホイアンで
チェー を食べています
小さなイスがかわいい



暑い日が続きますが元気にまいりましょー



【今後のスケジュール】

■8/11(月祝)「寝耳に水」LIVE
■8/15(金)おやすみ
■8/16(土)おやすみ
■8/30(土)スナックMORIS

《MORIS公式LINEスタンプ発売中!》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
 
《MORISのオリジナルアイテム発売中!》
https://morismoris.thebase.in/
 
《かもめライブ毎日配信中!》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
  
《昼夜テイクアウト・デリバリー(Uber)受付中!》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html
 

今週の一品は
「オーガニック
茄子とピーマンのヌクマムそぼろ炒め」



無農薬でたくましく育った茄子とピーマンを
豚ひき肉と合わせて
シンプルにヌクマムで仕上げます

タイでよく使われるナンプラーと
ベトナムでよく使われるヌクマム

どちらも日本では魚醤と呼ばれます

ベトナム旅でヌクマムっておいしいなあ!と
感動して
MORISではちょっとこだわりの
ヌクマムを使うようになりました

今回のように火をいれる炒め物に使うと
旨みばっかり感じられて
オーガニックの茄子とピーマンのおいしさを
引き立ててくれます

シンプルイズザベスト!な一品です!

冷たいビールをご用意して
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています


【今後のスケジュール】

■8/11(月祝)「寝耳に水」LIVE
■8/15(金)おやすみ
■8/16(土)おやすみ
■8/30(土)スナックMORIS

《MORIS公式LINEスタンプ発売中!》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
 
《MORISのオリジナルアイテム発売中!》
https://morismoris.thebase.in/
 
《かもめライブ毎日配信中!》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
  
《昼夜テイクアウト・デリバリー(Uber)受付中!》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html
 


本日はディナータイム貸切営業となっております
通常営業はございませんのでご了承ください


かもめ配信は通常どおり、勤務中です

明日は通常営業です
よろしくお願いします


【今後のスケジュール】

■8/11(月祝)「寝耳に水」LIVE
■8/15(金)おやすみ
■8/16(土)おやすみ
■8/30(土)スナックMORIS

《MORIS公式LINEスタンプ発売中!》
https://store.line.me/stickershop/product/15609565/ja
※「看板猫かもめ」で検索できます。
 
《MORISのオリジナルアイテム発売中!》
https://morismoris.thebase.in/
 
《かもめライブ毎日配信中!》
https://www.youtube.com/@kamome_moris
  
《昼夜テイクアウト・デリバリー(Uber)受付中!》
tel.03-6451-1683
http://www.morismoris.com/menu.html