「food&trip」
３週目最終週の今週の一品は
「牛肉とプルーンのタジンとホブス」
コトコトと柔らかくなるまで煮込んだ
牛肉のブロック肉と
別で甘く煮たプルーンを合わせ
自家製ホブス(モロッコパン)といただきます
しょっぱくて甘くて
素朴なパンとよく合うんだなー
わたしはモロッコへ行って
一番美味しかったのがこのお料理です
疲れていたし食欲はあまりなかったのに
美味しくてモリモリ食べてしまったのを
思い出します
お世話になった
Dar Mirai の皆さんと食べたということもあったのかも
お世話してくれたオーナーのヒカルさん
教えてくれたスカイナさん
時間が経っても
大切な思い出とレシピです
特別な料理をこの機会にぜひ
食べに来てくださーい
写真は2019年当時のもの
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■8/4〜Trip&Food
■8/29（土）スナックMORIS～夏の終わり編～
■9/5（土）ディナー貸切
■9/12、13（土日） 氷川神社例大祭 地上出店
■9/13（月）おやすみ
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