一昨日の夜からゆっくり働き始めました
会いにきたよなんて言ってくださる方もいて
元気をいただいています
本当にありがたいです
さて、そんな中
少し前にある方から
メキシコで買って来たという
チポトレをいただきました
チポトレとはハラペーニョを乾燥させて
燻製にしたメキシコの伝統的な食材です
いつか扱ってみたいと思っていたチポトレが
まさかのタイミングで目の前に！
好奇心ムンムンで
今回はまずソースにしたので
これを使ったメニューを2品ご用意してみました
「チポトレサルサのワカモレ」
「クリーミーチポトレのフライドポテト」
どちらもビールが進みそうですね
写真は調理前のチポトレ
なんじゃこりゃ
今夜も2人と一匹でお待ちしています
【今後のスケジュール】
■2/23（月）祝日定休
★ランチはしばらくワンオペ中★
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