今週の一品は
「オーガニック
茄子とピーマンのヌクマムそぼろ炒め」
無農薬でたくましく育った茄子とピーマンを
豚ひき肉と合わせて
シンプルにヌクマムで仕上げます
タイでよく使われるナンプラーと
ベトナムでよく使われるヌクマム
どちらも日本では魚醤と呼ばれます
ベトナム旅でヌクマムっておいしいなあ！と
感動して
MORISではちょっとこだわりの
ヌクマムを使うようになりました
今回のように火をいれる炒め物に使うと
旨みばっかり感じられて
オーガニックの茄子とピーマンのおいしさを
引き立ててくれます
シンプルイズザベスト！な一品です！
冷たいビールをご用意して
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■8/11（月祝）「寝耳に水」LIVE
■8/15（金）おやすみ
■8/16（土）おやすみ
■8/30（土）スナックMORIS
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