【8月はモロッコフェス開催中！】
今週の晩ごはんは
『牛肉とプルーンのタジン』
さて！
夏の終わりを意識する時期になってきましたね
モロッコフェスも最終週となりました！
最後のメニューは
モロッコ旅でお世話になった宿
ダールミライさんで教えてもらったタジン
教えてくれるスカイナに
料理を始める前に
どんなメニューを作りたいかと聞かれて
スカイナの得意な料理をとお願いして
作ることになった
牛肉とプルーンのタジン
牛肉の塊を玉ねぎとコリアンダーと共に
じっくり柔らかくなるまで煮込みます
別で甘く煮たプルーンとゆで卵を添えて
パンと共に
しょっぱくて甘くてパンと良く合いますので
パンもセットでどうぞ
パン(ホブス)も焼いています
わたしの中ではこのメニューが
いちばんモロッコらしいなあと思います
ぜひ！
※写真はモロッコで作った牛肉とプルーンのタジン
中華のお皿がまたいいんだな♡
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
【今後のスケジュール】
☆8月はモロッコフェス開催！☆
第一週 ベルベルピッツァ
第二週 ひき肉のブリワット
第三週 ケフタタジン
第四週 牛肉とプルーンのタジン
■9/1（金）close 22:00(L.O.21:30)
■9/2（土）臨時休業
■9/9，10（土日）氷川神社例大祭
■9/11（月）臨時休業
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