【8月はモロッコフェス開催中！】
今週の晩ごはんは
『ミートボールタジン』
ハーブやスパイスを入れた牛肉のミートボールを
優しくスパイスを効かせたトマトソースで煮込みます。
モロッコでは豚肉を食べませんので
合い挽きじゃなくて牛肉100%にこだわりました。
モロッコで食べたミートボールは
もっと肉肉しくてギュッとしていて
それはそれで美味しかったけど
日本で食べるなら柔らかい方がみんな良いよね、
と思って柔らかバージョンにしてあります。
真ん中に卵を落とすのが
モロッコのミートボールみたいですよ。
ぜひ焼き立ての自家製ホブス(パン)と
合わせてお楽しみください。
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
【今後のスケジュール】
☆8月はモロッコフェス開催！☆
第一週 ベルベルピッツァ
第二週 ひき肉のブリワット
第三週 ケフタタジン
第四週 牛肉とプルーンのタジン
■8/19（土）リラックスナイト meets MF
■9/2（土）臨時休業
■9/9，10（土日）氷川神社例大祭
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