今週の晩ごはんは
『ベトナムおかず 厚揚げの肉詰め
トマト煮込み』
先日のベトナム旅で食べた味を
もう一度なんとか食べたくて再現しています。
厚揚げの中に
キクラゲを加えたひき肉を詰めて
ヌクマム入りのトマトソースで煮込む。
「和」と「越」と「洋」の
それぞれの要素が助けあったような
ホッとするメニューですよ。
このメニュー、
わたしはすごく気に入ってしまって
お客さんにも好評だし。
やっぱりキクラゲの歯応えがポイントなんです。
そこにベトナムを感じています。
ベトナムのビールのハノイビールや
ベトナムのスーパーで買った
赤ワインも2種類、
ベトナムコーヒーも
オーダー後豆を挽くところから始めます。
あとはハス茶もポットでお出しします。
期間限定ではありますが
ベトナムの雰囲気をぜひ味わって
楽しんでもらえたら嬉しいです。
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
【今後のスケジュール】
■3/4（土）通常営業21:00まで
21:00～「ベトナム報告会」（1h程度）
※参加自由！
※フードは20:30ラストオーダーとなります。
■3/21（火）祝日定休
■3/24（金）ディナー貸切
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