今週の晩ごはんは
「牛肉入りハリラスープ」
8月は
「Morocco food fes！！」として
週替わりで
一品づつモロッコメニューをご用意しています。
ハリラスープは
野菜やハーブと豆などがたっぷり入った
優しいスープ。
モロッコの味噌汁的な存在だそうです。
レシピはモロッコで教えてもらったものを
基本にして
日本で作りやすいように
少しだけアレンジしています。
ジンジャーとブラックペッパーが
少しピリリとしてカラダが温まるみたい。
冷房で冷えたり
夏バテ気味の方にも良いですね。
今回は晩ごはんとしてメインにしたかったので
牛肉入りにしました。
スープですが具たくさんで
満足できると思います。
個人的には
毎日食べたいくらい大好きなメニューで
初めての方にもハリラ大好き！という方にも
ぜひ味わっていただきたいです。
写真は2019年のモロッコ
「dar mirai」のキッチンにて。
わたし必死にメモしてます。。。笑
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています！
★8月のMORISは「morocco fes!」開催中★
【今後のスケジュール】
■8/11（木）祝日定休
■8/27（土）臨時休業
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