モリンピック2020 フィリピン編２日目。
今週の晩ごはんは
『アドボ』
アドボとは
フィリピンの言葉タガログ語で
「マリネ」を意味します。
一般的には骨付きのチキンを
酢や醤油などに漬け込み、
柔らかくなるまで煮込んだ料理を指します。
酢の酸味は飛んでしまうので、
お酒にもご飯にもよく合う味付けですよ。
フィリピンに親戚を持つ常連さんに、
コツやポイントを教わって、
MORIS流のアドボが出来あがりました。
付け合わせはフィリピン風のマカロニサラダです。
フィリピンでは甘いのが人気のようですが、
わたしはあまり甘い味付けが得意でないので、
いつものマカロニサラダに
レーズン とパイナップル(フレッシュ)を
加えて甘さを出しました。
ディルを添えて味のまとめ役を。
初日の昨夜は早速、皆様にご好評いただきました♪
今夜もふたりと一匹でゆっくりお待ちしています☆
【今後のスケジュール】
★7/28～9/5『モリンピック2020』開催！（夜営業）
週替わりで各国の料理が登場！
第一週 フィリピン
第二週 インドネシア
第三週 モロッコ
第四週 モロッコ
第五週 ポルトガル
第六週 インド
ランチ 月～金
ディナー 月～土
※月曜の夜営業はしばらく継続中。
◎MORISの店内ルール（期間限定）
・間隔を空けてお席をご用意しています。
・入店時の消毒（手と衣類）必須でお願いいたします。
・その他、咳やくしゃみ時の「咳エチケット」等、通常マナーをお願いいたします。
◎空気清浄機・除菌スプレーの設置、マスクの着用、店内換気および清掃を行っています。
◎昼夜テイクアウト受付中！
tel.03-6451-1683
◎「Uber eats」による配達も行っています！
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