モロッコのパン屋さん

パンが主食のモロッコ。
マラケシュのパン屋さんは
どっさりいろんなパンを売っています。

ここのパン屋さんは、
後ろの建物の地下に窯があって、
案内してくれたDAR MIRAIひかるさんのおかげで
中を見せてもらえました。
　
にこやかなパン屋さん(^^)
地元の人は、おうちで生地をこねて、
この釜で焼いてもらうのだそう。

　
今週MORISでも、
このモロッコのパン「ホブス」を焼いています。
イーストと小麦粉と全粒粉と水、塩、
だけのシンプルで素朴なパン。
モロッコを思い出しながら、
粉を捏ねているのは幸せです。
　
　
今日も今日とて大雨ですので
どうぞ足元にお気をつけてお越し下さい。
今週の晩ごはん
『モロッコ人のスケーナ直伝！牛肉とプルーンの煮込み』
やお疲れビールなどなどご用意して
今夜もふたりと一匹でゆっくりお待ちしています☆　
　
　
【今後のスケジュール】
■10/30（水）「Relax Night～ハロウィン編～」
■11/2（土）　「ラグビーＷ杯　決勝」　18:00～
■11/9（土）「のら猫ののど鳴らし５回め」misato&shin、函館くん
■11/17（日）「ユイノリコレ♪」荒尾のりこ、山路唯

渋谷と恵比寿の真ん中あたり　MORIS名物タコライス

手編み雑貨　ZENMAI