今週の晩ごはんは
『ストウブ鍋で作る！骨付きチキンカレー』
先日10周年のお祝いでいただいた
憧れの「ストウブ」で初めての料理！
骨つきのチキンがホロホロになるほどに
ストウブ鍋で優しく煮込みました☆
こちらのカレー、
数年前までたまに作っていたのですが、
味が安定せずに自信がなくなっていたので封印していたものです。
ストウブのおかげで
火の入り方がグッと落ち着いた感じがして、
納得の出来栄えとなりました♪
レシピも見直して、
加えるスパイスも増やしました。
◎キャラウェイ胡瓜、
◎マイタケのアチャール風、
◎自家製ハリッサ
を付け合わせにしました。
カレーと混ぜて食べてみてください(^^)
渋谷と恵比寿の真ん中辺りで
今夜もゆっくりお待ちしています☆
【今後のスケジュール】
■5/17（金）毎月第三金曜「Relax Night」
■5/23（木）荒尾のりこLIVE「ノリコレ♪」
■5/28（火）ランチ営業のみ（夜は臨時休業）
■6/1（土）「ほんとにあった！OBAKEのライブ11」sold out!!
■6/8（土）チャリカルキ芝居公演「逃げ男」
＜イベントサイト＞
https://www.charikaruki.com/past/mama_13.html