２月のMORISは「鍋フェス！」やります！
本当は先週からやろうと計画していたのですが、どうしてもカレーが食べたくなったので今週からになりました(^^)
というわけで３週にわたり、週替わりの小鍋料理が登場します♪
そこで肝心なのが「出汁」。
今回、常連のお客様自らさばいたという生の「鶏がら」を頂いたのです！軽く下茹でし、アクとりをして、綺麗に掃除をして。
そしてこのために取っておいた「有機のくず野菜」と一緒にじっくりコトコト煮込み続けました☆
これをすべてのお鍋の出汁の元にします♪
まず今週の晩ごはんは
「柚子香る 塩ちゃんこ鍋」です。
冬を満喫しましょう♪
今夜も元気にお待ちしています☆
【今後のスケジュール】
★2月は『鍋フェス！』月間★
■2/11（土祝）ディナータイムのみ通常営業！
■2/18（土）MORIS手芸部
■2/22（水）「かもめnight☆」
■2/25（土）なかのまり企画「MORISライブ！」
■3/17（金）マッサージナイト特別編「マッサージな夜のギターズ」