海の日、MORISも連休いただきました。
ありがとうございました♪
来たるビールフェスに向けてクラフトビールを呑みに、勉強しにいったり、
ケータリングやその他企画などばっちり準備しておりました。今後の楽しみがいっぱい！嬉しいな～☆
さて、今週の晩ごはんは
『夏野菜とパクチーの豚角煮』
です！
夏バテには豚肉！
夏バテに多い不足しがちな栄養「ビタミンB１」は、エネルギーの生成を手助けする名人なんです(^^)
そのビタミンB1が豊富に含まれている豚肉。
沖縄では「ゴーヤチャンプルー」や「ラフテー」を食べて暑さを乗り切っているようですね～♪
（沖縄の人は実は暑がりが多いみたい・・・）
MORISの豚角煮は、
豚バラ肉を柔らかくなるまで下茹でして、その時に出る余分な脂を丁寧に取り除いています。
なので、必要以上に脂っぽくない仕上がりになっています。
ゆで卵、茄子、オクラを添えて。
八角をしっかり効かせているので、ちょっぴりオリエンタルな雰囲気♪
ビールのお供にも、もちろんご飯にも☆
今夜も美味しいごはんと、冷え冷えビールでお待ちしていまーす！