MORISイチオシのハーブ「トゥルシー」。
まだまだ認知度は低く、お客様に「トゥルシーって何ですか？」と聞かれることもしばしば。
トゥルシーはインド原産のホーリーバジル。
例えば緑茶にも静岡茶や狭山茶など産地で味わいが違うように、
日本の各地で栽培されているトゥルシーも様々。
MORISのトゥルシーは、宮崎県にある「うちうみハーブ園」のものを取り寄せています。
こちらでは友人農家が自然農法で栽培しており、安心・信頼の品質なのです！
（実際に苗植え・収穫作業を手伝いに行ったこともあります♪）
詳しくはうちうみハーブ園のオフィシャルサイトをご覧下さい。
独特の香りがおいしいトゥルシー。
アイスやホットでハーブteaとしても美味しいのですが、
特におすすめなのが同じ宮崎県の焼酎である霧島（芋焼酎）を割った『とぅるしま』が格別！
お酒好きの友人農家が教えてくれたこの組み合わせは、都内ではなかなか出逢えません(^^)
スッキリ派には麦焼酎と併せた『トゥルシーハイ』もございます♪
（それぞれホット・アイス可。）
今週の晩ごはん『３種の味噌の豚キムチ』との相性も抜群ですよ♪
昨夜も楽しく笑った夜でした☆
今日は週の真ん中木曜日。
ちょっと寒さが戻っていますが、店内暖かくしてお待ちしています♪