４年ぶりに復活❗️「よこはま青果塾」に参加させて頂きました。テーマは「ブロッコリーとカリフラワー」& 食べ比べ
サカタのタネさんから、ブロッコリーの由来・品種・流通などの説明がありました。地中海地方が原産ですから、日本の気候とは合わない。品種改良と極早生から晩生まで作る事で、安定した供給を実現。日本は南北に長く四季もあるので良いですね。
昔はカリフラワーだったのに、いつの頃からかブロッコリー🥦がメインになり、カリフラワーが高くなった😢 ブロッコリーは好きですが、私はコリコリしたカリフラワーも好きなんです。栄養成分の含有量が、ブロッコリーの方が高いという表示がされ、緑黄色野菜のブームもあって、カリフラワーの市場取扱量を超えたのが1987年だったとわ。
ブロッコリー🥦の花言葉は「小さな幸せ」
知りませんでした😲 素敵❣️
さて「試食」は、レンチン時間の違いや味付けしたブロッコリーの食べ比べ。普段、ブロッコリーの茎も蒸してますが、浅漬けがとても美味しかったので、今度作ってみます。
そして、旬の果物は、私の大好きな🍈とサクランボ🍒 メロンは糖度の高い４種。
サクランボは、元塾生の方より山形から届きました☺️
めしべが２つできたために双子❤️
最後に、ブロッコリー🥦とメロン🍈を１つずつお土産に頂きました。ありがとうございます🙏