・ゴールデンウィークで渋滞の可能性、
・大分いいとこ一度はおいで、、、
っと言うことで、前泊する事にしている。
それで、楽しみにしている大分グルメであるが、今回は「ふぐ」とした。
え〜、ふぐと言えば「下関」と思っている人、大間違いである。
実は大分、ふぐが名物である。
また、大分でしか食べられない「きも」を食する事ができる。
そこでどこお店にするか悩んだ結果、手軽に行けそうな「ふぐ良ぶるーむ」にした。
カウンターの場合、晩酌セットが注文できるので、早々に依頼！
晩酌セットは、お通し、ミニふぐ刺し、揚げ物、焼き物に焼酎飲み放題となる。
１ お通し＋生ビール
２ ミニふぐ刺し
久しぶりに食べるふぐ刺しであるが、当然、うまい。
それにもまして、きもがうま過ぎ！
３ フグ皮せんべい、フグの玉子焼き
これまた普通にうまい、お酒のつまみには最高！
４ フグの白子の煮付け
何〜、晩酌セットに「ふぐの白子」が出るとは嬉しい誤算である！
高級食材で、これまで食べた記憶がない？
食べた瞬間に口の中でとろける、もう、例えようのないうまさである！
生きてて良かったって感じ！
どれも美味過ぎて感動！感動！
真面目に生きていたら、たまにはご褒美もくれるのか？！
関心するのは、高級コースでないと言う事だ！
晩酌セット「2,980円」である！
そこに白子が出るか！？
意味が分からない？！
それだけいいと言う事だが！
５ 最後に揚げ出し
丸いのが里芋か？うまい！
フグもうまい！
もう、関心するしかない！
焼酎も、カウンターに並んでいるものすべてOKである。
ごく一部、、、
どれがいいかわからないので、お勧めを依頼！
・「里蔵」は大分麦焼酎で、フルーティーと言うか？なにかうまい！
・「げんもん」は、お酒好きには、良さそうだが、自分には、チョット強い 38度！
商売の基本は、
1 誰もついて行けない位に飛び抜けるか？
2 安くて付加価値を超えた物を提供するか？
大切な事である！？
今回は、思ったよりもお客さんがいなかったので、丁寧に対応してくれたのもあるかもしれないが、
・途中、おしぼり交換、
・焼酎セットの氷も交換、
自分としては、特に交換の必要はないと思えたが、実に丁寧であった。
ここは、常連、団体、一元などを差別せず、来たお客さんに喜んで帰ってもらう事を考えているのか？
自分の買い被りかもしれないが？
今度は、家族を連れて来たいものである、、、