寒く身体が冷える日には是非根菜をお召し上がりください。
よく噛むのでダイエットにもいいし、食物繊維もとれますね。
というわけで、来月のメニューを作成すべく頑張っております。
「とあるお出汁」をとってもらうので、
このお出汁を使ってのメニューです。
お出汁は私の取り方は、関西仕込みです。
出汁は基本になりますので、是非是非受講くださいませ。
☆ambridge rose流ふろふき大根☆
味噌ソースも合わせていますが、
味がなじみやすいように工夫をしているのです
このふろふき大根、家族が好き。
大根がお安くなるとまるごと１本買ってきて、
いろいろなお料理に使うのですが、ふろふき大根は必須。
私は京都の生徒さんからいただいた山椒をかけて大人味にします。
きっと生徒さんたちも喜んでいただけるはずだわ！
と確信しております。←言い過ぎ（笑）。
さて、珍しく私にしては既に１１月の通常料理教室のレシピを早めに作りました。
いつもは迷いつつ試作を繰り返すのですが。
今回は、早めに試作をしています。
椀ものにもちょっと面白いような感じで工夫。
お楽しみに～♪
１０月通常料理教室 洋食 テリーヌやコロッケなどのヘルシー洋食です。
１１月通常料理教室 和食 お出汁の取り方基本編とそれを使った冬の和食。
申し込みお待ちしております。
