こんにちは♡
女性の健康をサポートする
中野・新宿エリアの美容整体師
八賀(はちが)です。
ちょっと慌ただしくて
ひさびさのYoutube更新になりました。
時差投稿になりますが、
先月、友達が連れて行ってくれた
日比谷ミッドタウンの
「モルソー」さん。
こちらにお伺いしたときの様子を
動画にしてみました❤️
こちらのお店のシェフは、
秋元さくら氏。
とても珍しい経歴の方なんです。
前職は客室乗務員さんで、
その後、辻調さんで料理について学ばれ、
修行期間を経て現在に至るとのこと。
シェフとしては遅咲きとのことなのですが
その分、人一倍努力を重ねられてこられたのだろうなって思います。
私がいた頃の料理業界(25年以上前）は、
完全な男性優位の世界でした。
ホテルの料理部門に入社したいと思っても、
「女性は採用しません。」
というのが、
ごく普通に言われちゃうような時代。
（今だと、この言葉を採用情報に載せたらすごい叩かれそうですよね＾＾；）
なのでたぶん、
秋元さんがスタートされた頃も
女性で上に上がっていくのは
本当に大変だったんだろうなって思います。
遅咲きで、なおかつ女性で、
というWの大変さがある中、
並大抵の努力ではなかったはず。
でも努力を重ねて現在は、
TVでも多数とりあげられているような
超人気シェフに。
なんてかっこいい方なんだろうと思いながら
経歴を拝見しておりました。＊＾＾＊
そんな秋元シェフのお店ということで
ワクワクしながらお伺いしました。
２分ちょっとくらいに
まとめてみたので、
よかったらぜひ、
のぞいてみてくださいませ⏬
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フランス家庭料理レストラン
モルソー
東京ミッドタウン日比谷 2階
東京都千代田区有楽町1-1-2-2階 2F
Tel :03-6550-8761
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