★電子レンジのない生活
今日は照り焼きチキン(ソースはサバ味噌の残り。からめてみたらgood)9年前のお引越しの時に、レンジを処分してから電子レンジなし生活中です。海外にいた時は、備え付けのレンジがあったのでオットが使っていましたが、わたしと子供たちは使っていません。そして、今の家に戻って3年。置く場所もないのでそのまま過ごしています。残り物の副菜たちは、こうやって一気に蒸す!電子レンジは賛否両論あるので、無いなんて考えられない!!って方はもちろんソレでOKわたしは、「なくてもやって行けていますよ」っていうご紹介。残り物オンパレードのサバ味噌お弁当。お弁当箱はパパさんの学生時代のお古。お料理教室で一番聞かれるのは、「朝のお弁当どうしてるの?」ってこと。基本的に冷凍ごはんは作っていなくて、毎日1回炊いています。それをラップに包んだり、タッパーにまとめて入れておいたり。昨夜3合炊いたので、そんな時のお弁当作りはこんな感じ。(1枚目の写真)照宝のセイロは2代目。フタは杉で、2段目を白木で買い足しました。 照宝 中華せいろ 桧製 蒸し板セット φ27cm(ツェンカ付)【RCP】【店頭受取対応商品】 24,732円 楽天 我が家は白木。もう少しお安いはず。ステンレスの蒸し器は、石黒さんの便利な小鍋セット。 石黒智子のシンプルな台所道具 重ね鍋5点セット DY-0031 貝印 鍋セット 8,640円 楽天 何度も何度も空焚きして、ベッコベコになっていますがごはんを蒸し直すのはこれが一番。お隣のスペースは空にしてギューギューの詰めたバージョン。やっぱりお弁当箱買いなおそう。「ごはんは冷凍にしなくっちゃーーー」っていうのも、実は踊らされている?だけなのかも。電子レンジだとその方がおいしいのかな。蒸し器で温めなおすと、お弁当に詰めてもフワフワなごはんが頂けますよ。別日。余ったものを詰めて、自分のお昼用「これが当たり前」が、本当に当たり前なのか。。って一度立ち止まってみるのも、良いかもしれませんね。WISTERIA Healing Table ホームページはこちらから